.................4 3.2. HISPAANIA VEINIDE KVALITEEDIKLASSIFIKATSIOON...................................5 Vino de Mesa lauavein........................................................................................................5 Vino de la Tierra maakonnavein.......................................................................................5 DO - Denominacion de Origen piirkonnavein (ehk nn. "sünnitunnistusega vein").....5 DOC - Denominacion de Origen Calificada kõrgeima kvaliteediga piirkonnavein.....5 3.3. REGIOONID.......................................................................................................................6 Rioja...................................................................................................................................6 Navarra...................................................................................................................................6 Penedes..........
late harvest hiline korje dolce - magus seco -kuiv methode champenoise vana traditsiooniline sampanja valmistamise viis, Champagne maakonnas cava sampanjameetodil valmistatud vahuvein noble rot väärishallitus Piirkonna kvaliteeditähised: ·D.O (Denominacion de Origen) - määratletud algupäraga veinid, pärinevad 50-st kvaliteetveinipiirkonnast ja peavad vastama oma piirkonna tarvis kehtestatud nõuetele. · D.O.C tähis (Denominacion de Origen Calificada) - kontrollitud päritolutähisega kvalifitseeritud veinid. See on kõrgem klass ja omistatud ainult kahele piirkonnale, Rioja ja Priorat. Laagerdumine: · Crianza - vein, mis peab olema laagerdunud minimaalselt 24 kuud, millest vähemalt kuus kuud tammevaatides. · Reserva - vein, mis laagerdunud vähemalt 3 aastat, millest 1 aasta tammevaadis ja 2 aastat pudelis. · Gran Reserva - vein, mis laagerdunud vähemalt 5 aastat, millest 2 aastat tammevaadis ja
Hinnatud on ka valged veinid Verdejo (Rueda piirkond) ja Albarino (Rias Baixase piirkond) viinamarjasortidest. Viimastel aastakümnetel istutatakse järjest rohkem ka kuulsaid maailmasorte: Cabernet Sauvignon, Merlot , Pinot Noir, Chardonnay, Sauvignon Blanc, Gewürtztraminer. Hispaania KLASSIFIKATSIOON Vino de Mesa (VdM) lauavein Vino de la Tierra (VdlT) maakonnavein Denominacion de Origen (DO) kvaliteetvein Denominacion de Origen Calificada (DOC) kõrgema klassiga kvaliteetvein Viimane neist on üsna uus ja selle alla kuulus pikka aega ainult Rioja (alates 1991. Aastast). Praeguseks on lisandunud ka Priorato. Laagerdumisaja terminid Alljärgnevad reeglid on kohustuslikud Riojas, kuid neid kasutatakse ka teistes piirkondades. Eri paikades võivad ajapiirangud olla erinevad. Joven, Sin Crianza noor vein, mida ei ole tammevaadis laagerdatud või on seda tehtud lühikest aega (3-6 kuud)
annaabi.ee 
