Sinule kes sa oled sealmaal Nüüd, kus sa tead juba elust vähemalt veerandit, vaevalt et enese valust enam teed erandit. Võtmata, andmata võlgu sügaval elutsed. Võidad, siis kehitad õlgu. Kaotad, siis tegutsed. Taevani enam ei hõiska rõõmud sus häbitud. Hinnata oskad. Ja mõista. Kuid üksnes läbitut. Doris Kareva Chagalli assotsiatsioon võimatu et võimatu on võimatu Tohutu suurest buketist lillad lehmad sõid lilli. Punamütsike oli sinimütsike. Sonijal oli peas sonimütsike. Iga ulakas, kes ulatas, hammustas pagari ninast -- see oli soelõhnav kringel. Pagariemand oli martsipanist ingel. Samovar jooksis samogonni, süda verd ja Aru amokki. Kretiinid käisid kretiinis ja parasiidid olid paradiisis. Aja üsast üha sekundeid sündis, iga beebi sai seebi. Ja sära! Minus on natuke merevaiku, ütles nööp ja kadus ära. Nikolai Batruin
Põhja- Indias on väga levinud toiduks korma, mis valmib jogurtis või koores (mõnikord aga ka nende segus) hautatud lihast, mis üldjuhul on parima saadaoleva kvaliteediga. Kormaks nimetatakse ka selle roa valmistamisel pruugitavat erilist maitsesegu. Lõuna-India köögi peamine tunnusjoon on see, et siinsed toidud on tohutult vürtsikad. India lõunaosas asuv Kerala osariik on tuntud kui India vürtsiregioon - siit pärineb valdav osa maitseainete buketist. Lõunas kasutatakse toiduvalmistamisel palju riisi, millest valmivad ka igasugu suupisted (ehk tiffin'id) dosad, idlid, uttapamid jne. Dosad on hapendatud krepid või pannkoogid, mis on tehtud riisist ja mustadest läätsedest. Idlid on traditsiooniline hommikusöök Lõuna-India kodudes. Rohked magusroad on India köögi üks tunnusjooni. Mitmesugused pudingi- või pirukataolised road, jäätis, jogurtist ja mandlijahust küpsetised, karamellkommid ja
Alt peab kogu aeg kerkima palju väikseid mullikesi, mis moodustavad pinnale pideva vahu. Lõhn Harilikult tajub nina, kui veinil on midagi viga või kui see on oksüdeerunud. Haistmismeele abil peaks degusteerija mõistma ka veini iga ja küpsust. Need pole üks ja sama. Laias laastus on vein seda noorem, mida värskem on lõhn. Värskest veinist rääkides kasutakse sõna aroom, vanema puhul räägitakse buketist. See nii värske, kuid võib olla mitmekülgsem. Omaette tähtis tegur veini hindamisel on tugevus. Harilikult on veini kvaliteet seda parem, mida tugevam on lõhn. Mõne veini puhul lausa kargab ninna, teistel, mida kirjeldatakse tuimadena, on see vaevu tajutav. On kasutatud arvukaid meetodeid veinist saadud maitse- ja lõhnaelamuste liigitamiseks. Neist kõige tunnustatum on lõhnade ratas. Sellest on kahtlemata abi, kui püüate endale selgeks teha, mis lõhna te parajasti tunnete
Suitsetamine ise ei tohiks olla takistuseks - viskiasjatundjad, keda ma olen kohanud, on enamasti kirglikud suitsetajad, kuid nad ei tee seda kunagi enne olulisi viskimaitsmisi. Viski kvaliteet langeb, kui pudel on korra avatud, seepärast ei ole eriti tark loota uhkeid meelteelamusi, võttes viskit pudelist, kus seda on vaid veidi põhja peal, kas siis baaris või ka sõprade juures kodus. Paaripäevane seismine on veel talutav, kuid mitu kuud seisnud hea viski on kaotanud suure osa oma buketist. Täis viskipudeleid on soovitatav hoida toatemperatuuril ja pimedas (igal juhul mitte päikesevalguse käes). Et kork võib anda maitset, peaksid MILLINE PEAB OLEMA VISKIKLAAS? Viskit serveeritakse enamasti neljakandilistes või ümmargustes paksu põhjaga nn viskiklaasides. See ei ole vale, kuid sellisest klaasist aurustuvad olulised viskilõhnad kergesti ära. Klassikaline viskimaitsmisklaas on keskmise kõrgusega, jalaga, ümar, ülalt veidi kitsam
annaabi.ee 
