merikarpidest koos vorstikeste, tomatite, valge veini, singi, sibula ja maitseürtidega. Acorda de marisco on paks ja vürtsikas küüslaugu lõhnaline leivasupp, milles on paksult hakitud mereande ning millesse enne serveerimist segatakse sisse toored munad. Lulas recheadas on riisi, oliivide, tomatite, sibula ja ürtidega täidetud kalmaariroog. Sardiinid on väga maitsvad ning neid serveeritakse harilikult grillitult. Tursk (bacalhau) on Portugali rahvustoit. Parim viis seda maitsta on bacalhau a Gomes de Sa kujul - soomustega kaetud kalarümbad küpsetatakse koos peterselli, kartulite, sibula ja oliividega ning garneeritakse hakitud keedumunaga. Värsket kala, olgu tervelt või fileeritult, serveeritakse tavaliselt grillitult, parimad neist on atum (tuunikala) ja espadarte (mõõkkala). Peixe espada on süsisaba - pikk ja peenike kala, mida püütakse Lissabonist lõuna poole jäävast merepiirkonnast. Liha Liha süüakse niisama sagedasti kui kalagi
Parimad tooted, mida võib saada on: jalatsid, mille tootmisega on Portugal euroopas teisel kohal. Kuld ja ehted, mis traditsiooniliselt omavad kõrge kvaliteedi. Riided, portvein ja keraamika, mida kasutatakse rohkesti suveniiride jaoks. Toitlustus Portugali köök on lihtne, mille aluseks on kala, liha ja kapsas. Värsket aedvilja siin pea aegu ei kasutata. Natsionaalsed toidud on caldo verde paks supp kartulist ja kapsast ja bacalhau tursk, mooritud, koos türgi hernestega. Caldeirada kalasupp, mis on poolpuder. Liharoogadest on enamlevinud befe ja fevras kotletid ja snitselid, 10 veise- ja sealihast. Magustoidud on seal ka väga maitsvad, eriti mis on valmistatud kloostri pagariärides. Tähtsamad koostisosad on mandlid ja kaneel. Majutus Majutust on võimalik saada erinavate hindadega. Kõige odavam aeg on novembrist aprillini
kelnerid iga turisti just oma söögipaika üritavad meelitada. Õnneks on menüüd tänavale välja pandud ja nii saab rahus järele uurida, kus põnevaimad kalatoidud ja parimad hinnad. Näljasele sööjale kantakse esmalt lauale taldrik krõbeda saia ja imemaitsvate lambajuustudega, seejärel tellitud leivasupp (selges puljongileemes ujuvad saiatükid ja toorelt sisse löödud muna, maitse päästab värske küüslauk) ja rahvuskala tursk (bacalhau). Kuulamas ehedat fadot Hilisõhtu saabudes tekib soov näha ja kuulda ehedaid fado-lauljaid. Tundub, et esimese peatatud takso juht saab isegi enam-vähem aru, millest jutt, ja sõidab kiira-käära Alfama kitsukestel tänavatel, kuni ühe väljaku ääres peatub, hõigub midagi seal seisvate meestega ja annab siis märku ühega meestest kaasa minna. Teekond lõppeb ühe väljakuäärse ehitise keldrikorruse lokaalis, kus kogukas mustanahaline lauljatar parasjagu esineb. Ovatsioonide
annaabi.ee 
