kuivamine.Reaalne kaitse meil aga puudub.Kirjukaani kasutatakse senini rahvameditsiinis, mistõttu vajab liik kindlasti ka edasipidist kaitset. Apteegikaani kaitsekorralduskava täitmist koordineerib Eesti Looduseuurijate Selts. Looduskaitsekeskuse Saare regiooni direktori Tõnu Talvi sõnul: "...et kirjukaani kaitsta on vajalik nende elupaikade traditsioonilise majandamise ehk koduloomadega karjatamise jätkumine või siis taasalustamine ja veekogusid apteegikaanidega kaitse alla võtta." Üldkirjeldus Apteegikaanil on kehal 103 ,,rõngast", viis paari silmi (mis tajuvad liikumist ja valgust. Apteegikaani keskmine pikkus on umbes 120 mm, kuid ta võib kasvada ka palju suuremaks (250- 300 mm). Tuntud kaanideuurija G.G.Stsegolevi laboratooriumis on kasvatatud rikkaliku söötmise tingimustes poolteise aastaga apteeikaani 440 mm pikkune hiigelisend.See tõestab, et kaani suurus ei näita alati tema vanust
Paraku ei saa uued soovijad Saarjärve kaanikojast abi, sest peremees alles hakkab uusi kaane kasvatama. Enne kasvatamist peab ta saama vastava loa. Kui luba olemas, kulub uute kaanide täiskasvanuks saamiseni mitu aastat. Ta kasvatab apteegikaane vanade kaanide kudedest. Kes tahab kaanidelt abi saada, võib Räpinasse sõita. Seal aitab OÜ Valentina Droogis töötav Loreida Tskonija soovijaid Peterburist ostetud apteegikaanidega. Kui kaan on inimest n-ö aidanud, on tema elupäevad loetud, sest siin neid käinute tarvis alles ei hoita. Kord kuus tuuakse Neevalinnas kasvatatud apteegikaanid. Nendele antakse kaasa ka sertifikaat. Kaanid elavad siingi puhta veega täidetud purkides. Ühes suures purgis on tunduvalt rohkem kaane, sest ükski purk ei ole nimeline. Tskonija ütleb, et kaanidega saab trombi ära hoida, sest kaan vedeldab verd. ,,Kaane tasub
Nii näiteks tarbiti 1830. aastal Londoni haiglates 7 miljonit apteegikaani, Pariisis veidi vähem - 5-6 miljonit. Kõige suuremad kaaniravi entusiastid olid siiski prantslased. On välja arvutatud, et möödunud sajandi keskel kasutasid prantsuse tohtrid ühe aastaga patsientide "raviks" 75-100 miljonit apteegikaani. Siit ka mõttetera, et kaanide abil on valatud rohkem verd kui kõigis Napoleoni peetud sõdades kokku! 10.3 Miks kaaniravi oli nii populaarne? Enamik nimekaid arste pidas apteegikaanidega ravimist universaalseks ravimeetodiks. Pruukis vaid patsiendil möödunud sajandi algupoolel Prantsusmaal haiglasse minna, kui talle pandi kõhklemata kõigepealt 30 kaani ja alles siis määrati diagnoos. Aktiivsemad tohtrid aga panid haigetele kümneid ja isegi sadu kaane. Tihti oli tagajärg oodatule vastupidine: patsient kaotas ohtralt verd ja jäi väga nõrgaks. Sageli tuli ravialuse elu päästmiseks arvukad verdjooksvad haavad kinni õmmelda