Ainevahetus - esitlus (0)

Millest sõltub ainevahetuse
kiirus ja kuidas organism
seda reguleerib?
Tauri Tamm
Tartu 2009
AINEVAHETUS EHK
METABOLISM
Ainevahetus on protsesside kompleks, milles
organism võtab väliskeskkonnast aineid, kasutab
neid oma elutegevuses ja eritab jäägid taas
väliskeskkonda.
Ainevahetusest võtavad osa järgmised
elundkonnad:
Hingamiselundkond
Seedeelundkond
Vereringe
Erituselundkond
Katabolism ja anabolism
Metabolism jaguneb:
ANABOLISM ehk sünteesiprotsesside kogusus, mille
käigus omastatakse toitained ja moodustatakse
organismi koostisosad ning varuained. Anabolism
seisneb väikestest lihtsatest molekulidest suurte ja
keeruliste moodustamises, näiteks valkude sünteesimine
aminohapetest. Selleks kulutatakse energiat.
KATABOLISM ehk lõhustumisprotsesside kogusus
muundab suured molekulid väikesteks, vabastades
seejuures energiat. Katabolismi ülesanne on muuta ka
kehavõõrad, sealhulgas kahjulikud ühendid, kahjututeks.
Ainevahetuse kiirust mõjutavad tegurid
VANUS ­Noortel kiirem kui vanadel. Pärast 40.eluaastat
aeglustub ainevahetus iga järgneva aastaga 10%
SUGU ­ Meestel kiirem kui naistel. Mehed kulutavad puhates
rohkem kaloreid kui naised.
KEHAMASS ­ Mida suurem on inimese kehamass, seda
kiirem on ainevahetus organismis.
VALGURIKAS TOIT - kiirendab ainevahetust 25-30% võrra.
Kehaline tegevus, vaimne töö, emotsionaalne erutus, stress
Assimilatsioon
Raku tasemel anabolism
Organismis toimuvad sünteesiprotsessid,
selleks on vaja energiat, ainet ja ensüüme.
Organismide energiaallikad on sahhariidid,
rasvad, valgud.
Näiteks: fotosüntees, DNA süntees
Dissimilatsioon
Raku tasemel katabolism
Organismis toimuvad lõhustumisprotsessid, selleks on vaja ainet, ensüüme ja
energia salvestamise võimalust.
Toiduga saadavad või organismis sünteesitud orgaanilised ühendid
lõhustatakse ensüümide abil lihtsama ehitusega molekulideks.
Mida rohkem vesiniksidemeid on ühendis, seda enam energiat vabaneb tema
oksüdeerimisel. 40% energiast salvestatakse adenosiintrifosfaati (ATP), 60%
hajub soojusena.
Näiteks: glükoosi lagundamisel vabaneb 38 ATP molekuli
C6H12O6 + 6O2 + 38ADP + 38Pi = 6CO2 + 6H2O + 38ATP
Orgaaniliste ainete dissimilatsioon
Organismi esmaseks ja kõige kiiremini kasutatavaks
energiaallikaks on sahhariidid.
1 g sahhariidide oksüdatsioonil vabaneb 17,6 kJ energiat
Järgnevalt kasutab organism rasvu.
1 g lipiidide oksüdatsioonil vabaneb 38,9 kJ energiat
Viimasena valke, kuna valkudel on väga palju teisi
tähtsaid ülesandeid organismis.
1g valkude oksüdatsioonil vabaneb 17,6 kJ energiat
Ainevahetuse regulatsioon
Sisesekretsiooninäärmetes toodetakse hormoone - need
on ained, mille abil organism reguleerib ainevahetust ja
selle kaudu kasvu ning arengut.
Ensüümid on olulised metabolismis, sest need võimaldavad
organismide autojuhtimist.
Ensüümid võimaldavad metaboolset levikuteed, vastuseks
muudab rakus keskkonda ega lase signaale teistesse
rakkudesse.
Toiduga saadavad või organismis sünteesitud
orgaanilised ühendid lõhustatakse ensüümide abil
lihtsama ehitusega molekulideks.
Kokkuvõte
Ainevahetus on protsesside kompleks, milles
organism võtab väliskeskkonnast aineid,
kasutab neid oma elutegevuses ja eritab
jäägid taas väliskeskkonda.
Ainevahetuse kiirust mõjutavad vanus, sugu,
vanus ning samuti ka toit ning elustiil.
Tänan tähelepanu eest! !
Kasutatud kirjandus
http
://www.tfg.tartu.ee/bioloogia/ainevahetus.htm
Keemia leksikon (J.Wertheim, C.Oxlade)
http://en.wikipedia.org/wiki/Metabolism
http://web.zone.ee/metabolism/
Inimorganismi biomolekulid ja metabolism
(M.Zilmer)