Jõed toovad juurde palju magedat vett Ühendus maailmamerega on takistatud Taani väinade tõttu Kuidas meri soolaseks sai? Jõed kannavad maismaalt vett ookeani Koos veega kantakse merre ka lahustunud aineid ning aastamiljonite jooksul on sooli kogunenud palju. Merepinnalt auruv vesi sooli ei sisalda Järelikult jäävad soolad merre ning samal põhjusel on soolased ka soolajärved Osa lahustunud ainetest pärineb veealustest vulkaanidest Surnumeri - 1liitri vee kohta on 300 g soola (nn küllastunud vesi) Maailma meri on kõige soojem troopilises vöötmes (ehk 30ndatel laiuskraadidel) kuna seal on Päikese kõrgusnurk suurem ning pilvi pole. Enamus ookeaniveest on 0-5 kraadi ookean on sügav, selle põhjas on kõikjal külm ekvaatori ümbruses on vee pinnakiht 27-29 kraadi suurtel laiustel veekogud jäätuvad Vee soojusmahtuvus on suur nii soojenemine kui jahtumine võtab aega
esmane valik 3-kuuselt, teine valik 12 kuu vanuselt ja lõplik hinnang 6 a vanuselt. Jõudluseks nim loomade võimet toota teatud tungimustes ja teatud ajavahemikus vajalik kogus mingit toodangut. Udar on nahamoodustis, kuid talituselt suguorgan. Udara anat ühikuks on imeti, mis koosn imetikehast ja nisast. koosneb:1)näärmekude, mis on seot piima produktsiooniga 2)sidekoeline toestik ehk kandeaparaat. piima tekkimine ehk laktatsioon algab sünnitusega, toodab piimanääre,kust 1liitri piima sünt peab udarast läbi voolama 400-500l verd. Väljutamine e ejektsioon- vallandub hormoon oksütotsiin, mis liigub vere kaudu udarasse ja põhj alveoolide kokkutõmbumise ehk piima sõõrdumise. Alveoolidest koguneb piim alveolaarjuhadesse, mis omavahel seostudes moodust suuremaid piimajuhasid. Lehmapiima keemiline koostis: vesi(87,2-88,5%),kuivaine(11,5-12,8%), rasv (3,8-40%), valk(3,0-3,5%),laktoos(4-4,5%),mineraalained(0,7-0,8).
· Lamav asend; · viimasest söögikorrast möödas 12....14 tundi; · hommik; · komfortne temperatuur; · emotsionaalsest pingest vaba seisund. 5.2 Kalorimeetria Grammkalor on soojushulk, mis kulub 1g vee soojendamiseks 15°C 16°C - ni. kJ - kilodzaul, kCal - kilokalor Uuritava aine energiasisaldust saab mõõta kalorimeetrilises pommis. Kaloriekvivalent e soojusväärtus energiaekvivalent on energia, mis vabaneb toitainete oksüdatsioonil 1liitri hapniku kasutamisel. Hingamiskoefitsient (HK) arvutatakse moodustunud CO2 ja kasutatud O2 suhte alusel. HK oleneb sellest, missugused toitained oksüdeeruvad: Süsivesikutel on HK=1, sest C6H12O6 + 6O2 ? 6CO2 + 6H2O, kuna 6/6=1. Rasvadel HJ=0,7 ja valkudel HK=0,85. 6. Peatükk. TOITUMISE TEOORIAID Toit peab rahuldama nii organismi energia, kui toitainetevajaduse. Ratsionaalse toitumise teoorial põhinevaid soovitusi järgides rahuldatakse organismi vajadusi ainult osaliselt.
Jahusegul lastakse jahtuda. Jahtunud jahusegule lisatakse pidevalt segades puljong. Kaste kuumutatakse pidevalt segades keemiseni. Keedetakse nõrgal kuumusel 30 minutit pidevalt segades. Valmiskaste kurnatakse ja maitsestatakse. Heleda põhikastme alusel valmistatud kastmed sobivad keedetud, praetud, hautatud toitude juurde lisandina. Valge põhikaste. Selle vedelikuks võib olla: piim, koor või piima/koore segu; piima/puljongi segu. 1liitri/kg piimakastme valmistamiseks võetakse: 60-80 g võid, 60-80 g nisujahu, 1 liiter piima, soola, valget pipart. Valge kaste on heledast kastmest paksem. Valmistamine. Või sulatatakse kastmekastrulis. Lisatakse nisujahu ja kuumutatakse koos sulatatud võiga läbi. Peab arvestama, et jahu värv ei tohi muutuda, see peab jääma valgeks. Lisatakse juurde pidevalt segades piim ja keedetakse koos 5-10 minutit. Kaste kurnatakse ja maitsestatakse