piimhappebakteritest juuretise lisamise ning saadud kalgendist vadaku eraldamise teel. Juustu võib valmistada ükskõik millise looma piimast. Meie lettidel on peamiselt lehmapiimajuustud. Lamba- ja kitsepiimajuustude valik on väiksem. Leitud lisaained toodetes Natamütsiin E 235- säilitusaine Naatriumnitraat E 251- säilitusaine, värvifiksaator Kaaliumnitraat E 252- säilitusaine Sorbiinhape E 200- säilitusaine Karoteenid E 160a- toiduvärv Annaato E 160b- toiduvärv Naatriumaskorbaat E 301- antioksüdant Sidrunhape E 330- happesuse regulaator, antioksüdant, sekvestrant Askorbiinhape E 300- antioksüdant Naatriumfosfaadid E339- happesuse regulaator, sekvestrant, emulgaator, stabilisaator, veesiduja Leitud lisaained toodetes Pektiin kaltsiumdivesinikdifosfaat E 450- emulgaator, happesuse regulaator, stabilisaator Polüfosfaadid E 452- emulgaator, stabilisaator, sekvestrant, veesiduja
· Pruun HT, Brown HT (20 285) E 155 · pinnatoiduvärv, paakumisvastane aine, · Karoteenid: stabilisaator · 1) karoteenide segud (75 130), · Titaandioksiid (77 891) E 171 · 2) beeta-karoteen (40 800) E 160a · Raudoksiidid ja -hüdroksiidid · (77491,77492,77499) E 172 Annaato, biksiin, norbiksiin (75 120) 4 E 160b · Alumiinium4; E 173 · Paprikaekstrakt, kapsantiin, kapsorubiin · Hõbe E 174 E 160c · Kuld E 175 · Lükopeen E 160d · Litoolrubiin BK4 E 180 Elderberry leedripuu marjad Lingonberry pohl Cranberry jõhvikas Cloudberry rabamurakas Crowberry (black crowberry Empetrum nigrum) kukemari Bilberry - mustikas Toiduvärvid
Briljantmust BN, Brilliant Black BN, must PN, Black PN (28 440) E 151 Taimne süsi E 153 Pruun FK4 E 154 Pruun HT, Brown HT (20 285) E 155 Karoteenid: 1) karoteenide segud (75 130), 2) beeta-karoteen (40 800) E 160a Annaato, biksiin, norbiksiin (75 120)4 E 160b Paprikaekstrakt, kapsantiin, kapsorubiin E 160c Lükopeen E 160d ß-apo-8´-karotenaal (C 30) (40 820) E 160e ß-apo-8´-karoteenhappe etüülester (40 825) E 160f Luteiin E 161b Kantaksantiin4 E 161g
Black PN (28 440) Taimne süsi E 153 Toiduvärv Pruun FK4 E 154 Toiduvärv Pruun HT, Brown HT (20 285) E 155 Toiduvärv Karoteenid: E 160a Toiduvärv 1) karoteenide segud (75 130), 2) beetakaroteen (40 800) Annaato, biksiin, norbiksiin (75 120)4 E 160b Toiduvärv Paprikaekstrakt, kapsantiin, kapsorubiin E 160c Toiduvärv Lükopeen E 160d Toiduvärv ßapo8´karotenaal (C 30) (40 820) E 160e Toiduvärv ßapo8´karoteenhappe etüülester (40 825) E 160f Toiduvärv Luteiin E 161b Toiduvärv Kantaksantiin4 E 161g Toiduvärv
Briljantmust BN, Brilliant Black BN, must PN, Black PN (28 440) E 151 Toiduvärv Taimne süsi E 153 Toiduvärv Pruun FK4 E 154 Toiduvärv Pruun HT, Brown HT (20 285) E 155 Toiduvärv Karoteenid: 1) karoteenide segud (75 130), 2) beeta-karoteen (40 800) E 160a Toiduvärv Annaato, biksiin, norbiksiin (75 120)4 E 160b Toiduvärv Paprikaekstrakt, kapsantiin, kapsorubiin E 160c Toiduvärv Lükopeen E 160d Toiduvärv ß-apo-8´-karotenaal (C 30) (40 820) E 160e Toiduvärv ß-apo-8´-karoteenhappe etüülester (40 825) E 160f Toiduvärv Luteiin E 161b Toiduvärv Kantaksantiin4 E 161g Toiduvärv
HE 100B 20,4 26,0 100 100 6,0 10,0 12 450 90 104 4,16 167 33 51 2,53 9,3 3370 HE 120B 26,7 34,0 120 120 6,5 11,0 12 864 144 165 5,04 318 53 81 3,06 13,9 9410 HE 140B 33,7 43,0 140 140 7,0 12,0 12 1509 216 245 5,93 550 79 120 3,58 20,1 22500 HE 160B 42,6 54,3 160 160 8,0 13,0 15 2492 311 354 6,78 889 111 170 4,05 31,4 47900 HE 180B 51,2 65,3 180 180 8,5 14,0 15 3831 426 481 7,66 1363 151 231 4,57 42,3 93700 HE 200B 61,3 78,1 200 200 9,0 10,0 18 5696 570 643 8,54 2003 200 306 5,07 59,5 171000
annaabi.ee 
