Cremoris tekitavad diatsetüüli, mis annab aroomi 37. Mis on tarbejuuretis? Kontsentreeritud kuiv- või sügavkülmutatud juuretiste kultuuristvalmistatud tootesse minev juuretis. DVS ei sobi või tihke konsistentsi tõttu. Tarbejuuretis aktiveeritakse ja üle vahejuuretise saadakse suur kogus tarbejuuretist. 38. Mida tähendab hapukoorevõi valmistamine juuretise sissepressimisega? Tegemist on nn ZINO meetodiga, kus rõõsast koorest tehtud võile lisatakse pressimise ajal hapu juuretis või vastavad toimeained, mis annavad hapukoorevõile iseloomuliku maitse ja lõhna. 39. Kas fosfolipiidide sisaldus on suurem koores või petis? Petis. Kuna need kuuluvad valdavalt rasvakuulikeste kilede koostisesse, mis rasvakuulikeste purunedes lähevad vedelfaasi. 40. Kas võitera pesemisega saab mõjutada võitera suurust? Pesemisel ei saa kõrvaldada vigu, mis ei ole seotud plasma vaid rasvaga. 41
cola ehk toonikuga. Populaarne baarides, diskoteekides, ööklubides. Hennessy toodang Davidoff´i nime all Davidoff konjakid on ainsad, mida Hennessy segab ja villib võõra nime all. See annab Davidoff´ile võimaluse ära kasutada nii Hennessy tohutuid eau-de-vie reserve kui ka maailma juhtiva luksuskaupade müüja, Hennessy omanikfirma LVMH (Louis Vuitton- Moët-Hennessy) kogemusi. Davidoff konjakid loodi kahe mehe koostööna, kelleks olid 1906. aastal sigaritootjate perekonda sündinud Zino Davidoff ja Hennessy perekonda kuuluv Kilian Hennessy. Mõlemad mehed olid pühendunud kvaliteedile ja leidsid, et parimad sigarid ja erakordsed konjakid moodustavad täiusliku terviku. Selle koostöö tulemusena toodetakse kahte Davidoff konjakit - Classic ja Extra. Classic (V.S.O.P. de Luxe) - segu umbes neljakümnest eau-de-vie´st, mis pärinevad Grande ja Petite Champagne, Borderies ja Fins Bois regioonidest ja milledest vanimad on 20 aastat vanad
annaabi.ee 
