2.3 HIINA MUST TEE Hiina musta tee tootmine koosneb neljast operatsioonist: närtsitamine, rullimine, kääritamine ja kuivatamine. Hiina musta teed toodetakse põhiliselt ekspordiks. 1980ndatel mängis must tee, Hiina traditsiooniline tarbekaup, põhilist osa maailma teeturgudel. Tänapäeval on Hiina must tee ikkagi maailmas populaarne. Vastavalt töötlemise meetoditele, saab Hiina musta teed jagada kahte tüüpi: Souchongi must tee. Unikaalne must tee Wuyi mägilinnast Fujiani provintsist. Souchongi must tee männisuitsu lõhn erineb mis tahes muust maailma mustast teest. Erinevatele tootmisaladele vastavalt võib Souchongi musta teed klassifitseerida kolme tüüpi: Tongmuguan Souchong, toodetud Tongmugauni maakonnas; Lapsang Souchong, toodetud Chong`An Jianyangis , Guangzes; XingChun Souchong, toodetud teistel aladel Xingcuni linnas Chong`Ani maakonnas. Nende hulgas on Lapsang Souchong parim, mis annab pikima maitse.
Bancha Sencha Gyokuro Tee liigid Oolong Oolong on pooleldi fermenteeritud tee s.o. musta ja rohelise tee vahepealne, milles on ühendatud musta ja rohelise tee parimad maitse-ja aroomiomadused. Oolong on tervetest lehtedest ja teda ei rullita. Ka sisaldab ta kaks korda rohkem kofeiini, kui must tee ning on väga vitamiinirikas ja vürtsikas. Peetakse maailma aromaatsemaks teeks ja nimetatakse teetäiuslikkuseks. Anxi Oolongi tee Yellow Gold Oolong Ti Kuan Yin Wuyi Cliffi tee Tee liigid Valge tee Valged teesordid on väga kallid ja haruldased kogu maailmas. Saadaval on need ainult parimates erikauplustes. Valge tee on kõige naturaalsem, kõige vähem töödeldud tee. Teelehed on fermentatsiooni (kääritamise) välistamiseks kergelt aurutatud ja kuivatatud. Seetõttu vajab valge tee pikemat tõmbamisaega (7 min) Silver Needle valge tee White Peony Tea Long Life Eyebrow Naturaalselt maitsestatud teed
annaabi.ee 
