Vajad kellegagi rääkida?
Küsi julgelt abi LasteAbi
Logi sisse
Sulge

"vouvray" - 2 õppematerjali

Valge veini ja toidu kokkusobivus
38
docx

Valge veini ja toidu kokkusobivus

Kui juua Vendage Tardive Gewürztraminerit, sobib hästi ka foie gras´ga (hane-või pardipasteet). Proovida tasub ka nii külm- kui kuumsuitsulõhega. Pinot Gris ­ Mereannid, vähilised, krabilised, grillitud juurviljad. Sampanja, ka vintage ­ austrid. Kaaviar, ka punane lõhe- või forellimari. Homaar. Sushi. Spumante ­ maasikad, vaarikad, puuviljad. Valge burgunder ­ homaar, mereannid kreemjas võikastmes. Krabi. Kreemja valge kastmega linnuroad. Valge Loire'i oru vein ­ näiteks Vouvray, Pouilly-Fume, Muscat Sur Lie. Mereannid, homaar, merikarbid, lõhe, forell ja muud kalad. Auslese, Beerenauslese ­ jäätis, eelkõige vanillijäätis, kreemikoogid, panna cotta, tiramisu. Muscat de Beaumes-de-Venise ­ Rhone'i org. Valge sokolaad, ürdised-mündisemad ja veidi vürtsisemad magusroad. Magusad pirukad. Toidu ja veini omavaheline sobivus sõltub ka toiduvalmistamise viisist, tooraine kvaliteedist ning kastmestest ja maitseainetest. K.Kroon, U. Ugandi, A

Toit → Kokandus
47 allalaadimist
Kalev Kesküla-Uus veinijuht
46
pdf

Kalev Kesküla: Uus veinijuht

– klassikaline saksa viinamarja- sort. Kõige kuulsamad ja hinna- 12 tähtsat valget lisemad Rieslingid tulevad Rei- Chenin Blanc – Loire´i oru viinamari, selle keskjooksul annab jõulisi kui- ni terrassidelt, eriti Rheingau piir- vi või magusaid (Vouvray, Coteaux de Layon) veine. Happeline sort noor- konnast ning Moseli kallastelt, eri- teks värsketeks veinideks. Populaarseim valge viinamari Lõuna-Aafrika ti keskjooksult Bernkasteli Bereic- Vabariigis (sageli nime Steen all), viljeldakse ka Californias. hist. Suurepäraseid veine leidub ka

Ühiskond → Ühiskond
7 allalaadimist


Sellel veebilehel kasutatakse küpsiseid. Kasutamist jätkates nõustute küpsiste ja veebilehe üldtingimustega Nõustun