happesuse regulaator: sidrunhape, toiduvärv: beeta-karoteen, aroomaine), suhkur, keedusool (1,2%), emulgaator: E481 100 g toodet sisaldab keskmiselt: - energiasisaldus 1050 kJ / 250 kcal - valgud 7,4 g - süsivesikud 50,6 g - rasvad 2,7 g Analüüs: Võrreldes musta vormileivaga, sisaldab perenaise sai juba mõningaid lisaaineid. Enamjaolt aga seetõttu, et antud toode sisaldab ka margariini, mis oma kireva koostise tõttu loetelu kaks korda pikemaks teeb kui musta vormileiva puhul. Võrreldes ülejäänud nelja tootega sisaldab perenaise sai kõige rohkem süsivesikuid. Kokkuvõtteks ütleks, et tegemist on suhteliselt ohutute toodetega ning ma ei arva, et ma oma ostukorvi sisu antud kaupade näol oluliselt muutma peaks. Toodete analüüsimisel leidsin abi internetileheküljelt http://www.toidutare.ee. TÜ Türi Kolledz 28/02/2010
*Traditsioonilise kõrval pärmi ja kuiva juuretisega kääritatud rukki-nisujahust tooted, samuti koorikleivad *Liigitatakse: *kuju järgi *jahu järgi *valmistamistehnoloogia järgi *päritolumaa järgi *Vormileiva tainas pehmem kui põrandaleiva oma (happesus kõrgem, konsistents poorsem, sisu niiskem) *Koorikleib - pehme tainas, käärimisaeg lühem, juuretise ja pärmi osakaal suur Kahest poolest koosnevad väikesed leivad *Sepik - jäme (lihtjahust) nisuleib, eesti rahvuslik leivaliik *Linnas - idantatud teravili, on kahte värvi valge (odra) ja punased (rukki)
annaabi.ee 
