klimpidega, kondiitritoodetega, keedisega, piimaga, hapukoorega, rõõsa koorega, siirupid, magusate kastmetega, jäätis. 10. Kuidas kasutatakse tärklist kissellide tihendamiseks? Tärklis segatakse vähese koguse külma veega, valatakse korraga keeva vedeliku hulka ja kuumutatakse kiiresti segades paksenemiseni. 11. Kuidas valmistatakse magusaid suppe puuviljadest ja marjadest? Puuviljad ja marjad keedetakse vees pehmeks, kui kasutatakse erinevaid viljaliiki pannakse keema valmimis järje korras. Kui viljad on pehmeks keenud, lisatakse suhkur ja maitseained ning keedetakse läbi. Sobivad kõik maitseained, mis kissellilegi. Supile lisatakse ettevalmistatud tärklis ja kuumutatakse pidevalt segades keemiseni. Värvi parandamiseks võib lisada värvikaid mahlu. Supp jahutatakse. 12. Mille poolest erinevad magusad supid ja kissellid? Ega nad eriti palju ei erinegi magusa suppi aluseks on vedela kisselli konsistens. 13
Maaviljelus levis u 8000 aastaga üle maakera. Miks sellega üldse tegelema hakati? Täpselt ei teata. Maaviljelus rajas püsiva aluse toiduhankimiseks, ei sõltutud jahi õnnestumisest. Samas oli maaviljelus algetappidel üsnagi riskantne tegevus: oli küttimisest ja kalapüügist oluliselt ebastabiilsem. Viljelusmajandus tõi kaasa suurema elanikearvu ja asustustiheduse tõi kaasa ka vajaduse järjest suuremate toidutagavarade järele. Algne, üht viljaliiki tarvitav ühiskond on väga haavatav. Saak ikaldub, loomi tabavad haigused inimeste olukord keeruline. Viljelusmajandus üksnes paikse asustuse korral. Toidu tootmisega seotud inimeste suhetes teda ümbritseva keskkonnaga toimub kardinaalne muutus. Varem inimesed üksnes kohanesid nende tingimustega, milles nad elasid, ise keskkonda ei muutnud; maaviljelejad hakkavad keskkonda muutma (metsade raie, pinnase ette valmistamine). Tule kasutamine maastik muutus. Loodi uus keskkond.
annaabi.ee 
