E270 - Piimhape Kasutusala: vorst, kala pooltooted, juustud, sulatatud juustud, salatikastmed ja maiustused. Estrid on orgaanilised ühendid, mis tekivad happe vesinikuaatomite asendumisel süsivesiku radikaalidega. Karboksüülhapetest tekivad estrid karboksüülrühmade vesinikuaatomite asendumisel süsivesiniku radikaalidega. Looduslikult saadakse estreid õlidena taimede estreid sisaldavate osade pressimisel ja ekstraheerimisel. Näiteks roosidelt roosiõli, viljakoortest apelsinidest, sidrunitelt, piparmündi lehtedest ja palderjani juurtest. Estrite üldvalem on RCOOR', kus R ja R' on süsivesiniku radikaalid, kusjuures R ja R' võivad olla ühesugused radikaalid. Estrid leiduvad taimede juurtes, viljandes ja juurtes. Füüsikalised omadused: meeldiva lõhnaga kergesti lenduvad vedelikud. Läbipaistvad ja vees hästi lahustuvad. Kasutamine: parfümeerias, toiduessentsidena, lahustina jne. Estrite keemilised omadused: estritele
Viiruk- Lõuna-Araabias ja Somaalias kasvava viirukipuu lõhnav kummivaik, mis on väga suure tähtsusega juba antiikajast alates. 13% nüüdisaja parfüümidest sisaldab põhikoostisainena viirukit Tonka Saadakse kahe Lõuna-Ameerika puuliigi ubadest 6 Sidrun Sidruniõli pressitakse koortest ja seda kasutatakse paljudes parfüümides värske sära andmiseks Hapuapelsiniõli Seda saadakse hapuapelsini viljakoortest pressimise teel . Ladaan Magusalõhnaline õlivaik, mida koguneb tilkadena Lähis-Idas kasvava ladaanipõõsa lehtede alla. Selleõli lõhn meenutab ambrat. Lavendel- Seda tunti juba Vana-Kreekas ja Vana-Roomas.Lillakate õitega taim. Jasmiin - Roosi järelon see tähtsaim taim, mida parfümeerias kasutatakse. Jasmiiniõli on rohkem kui 80% parfüümide põhikoostisaineks Vetiver Õli, mida destilleeritakse troopilise Aasia rohttaime juurtest.Kasutatakse 36%-s parfüümides.
annaabi.ee 
