E627 Dinaatrium-5-guanülaat Lõhna- ja maitsetugevdaja. Pole teada Valmistoidud, supid, kastmed. E631 Dinaatrium-5-inosinaat Lõhna- ja maitsetugevdaja Pole teada Valmistoidud, supid, kastmed. E450 Difosfaadid Emulgaator,stabilisaator,happesuse Pole teada regulaator,kergitusaine,sekvestrant,veesi duja Piimapulber, jahud, liha, sulatatud juustud. E451 Trifosfaadid Sekvestrant,happesuse regulaator Pole teada Piimapulbrid, jahud, liha, sulatatud juustud. E250 Naatriumnitrit Vorsti-, liha valmistoidud, lihakonservid, Võib tekitada
määrame ajavahemiku kaudu, mis kulub lahuste kokkuvalamise hetkest hägu märkamiseni lahuses. Katse 1a: Reaktsiooni kiirus homogeenses süsteemis natriumtisulfaadija väävlhappe lahused. Reaktsiooni kiiruse sõltuvus reageerivate ainete kontsentratsioonist Töö eesmärk Märata reaktsiooni sõltuvus reageerivate ainete kontsentratsioonist Kasutatud kemikaalid ja töövahendid Katseklaasid, kell, kork, 2%-list väävelhappe, naatriumtiosulfaat, veesi Töö käik Nelja katseklaasi mõõdati 6 cm3 2%-list väävelhapet. Naatriumtiosulfaadi lahuste valmist miseks võeti neli katseklaasi ja need nummerdati 1 -4. Vastavalt alltoodud tabelile mõõdati katseklaasidesse naatriumtiosulfaadi 2%list lahust ja vett erinevates vahekordades, saades niiviisi neli erineva kontsentratsiooniga naatriumtiosulfaadi lahust. Esimesele naatriumtiosulfaadi lahusele (katseklaas 1) valati varem väljarnöödetud
happeid. Vesi eraldub gutatsiooni teel ka kui õhulõhed on suletud, näiteks öösel pimedas. Millised tingimused on vajalikud gutatsiooni toimumiseks? Gutatsiooni soodustavad kõrge õhuniiskus (madal veepotentsiaali gradient taim-õhk vahel) ja madal temperatuur. Mis on gutatsiooni ja kaste erinevus? Gutatsioonil vesi eraldub hüdatoodide kaudu. Kaste tähendab see, et temperatuuri langemisel atmosfääri küllastav veesisaldus antud temperatuuril ka langeb ja liigne veesi kondenseerub maa pinna lähedal. Mis on hüdatood ja mis on tema funktsiooniks? Hüdatood ehk veelõhe on spetsiifiline taimne moodustis, mille funktsiooniks on liigse vee eraldumine tilkadena, kui õhulõhed on kinni. Paiknevad tavaliselt lehtede tippudes. Epiteem ehk vee eraldamise kude koosneb õhuseinalistest parenhüümi rakkudest. Selle lähedal avaneb trahhe või trahheiid ja lehes on poor mis ei ole kutiikulaga kaetud.
Rakendused: hapete määramine, aluste määramine, muude analüütide määramine. Hapete määramine (veini viinhappesisaldus, või võihappesisaldus, üldhappelisus: väga erinevad objektid nagu vesi, vein, või). Hapete määramisel on selektiivsus väga piiratud: vahet saab teha vaid väga erineva pKa väärtusega hapetel). Olulisemad happed: mineraalhapped (HCl), karboksüülhapped (RCOOH), sulfoonhapped (RSOOOH). Enamik fenoole ja alkohole on liiga nõrgad, et neid veesi tiitrida. Väga levinud rakendused: summaarse happelisuse määramine, kui konkreetsete hapete vastu huvi ei tunta sageli on proovi ettevalmistamine sel juhul keerukam kui tiitrimine. Summaarset happelisust määratakse nt veini, juustu, või puhul. Proovides, mis sisaldavad erineva tugevusega happeid, on tiitrimiskõverad laugemad kui puhastes lahustes see tekib sellest, et erinevate hapete puhvrialad on erinevatel pH-del.
annaabi.ee 
