seepiatindist kaste ning pearoa sinine kaste. Selleks kulub umbes pool tundi. Pool tundi enne peo algust pannakse ahju kartuli gratään ning kalafileerull. Tehakse ettevalmistustöid eelroa väljapanekuks. IIII tund Saalis 2 teenindajat pakuvad uksel tervitusjooki. Kolmas teenindaja jälgib olukorda ning hoiab kursis kokkasid toimuvaga. Selleks kulub umbes 30 minutit. 19.30 läheb välja eelroog. Teenindajad täidavad vajadusel veekanne. Enne kaheksat korjavad teenindajad laudadelt eelroa taldrikud ning alustavad veini pakkumisega. Köögis Kokad eelsoojendavad eelroa taldrikud, vajadusel poleerivad. Panevad välja eelroa 19.30ks. 16 IV tund Saalis Bänd Ropka alustab kontsertiga. Läheb välja pearoog. Vajadusel pakutakse veelkord veini, täidetakse veekanne. 20.45 jätkub kontsert. Puhastusteenindaja vaatab jooksvalt
Kell 17.30 õhtusöögi algus 9 2.2.4 Teenindus ja serveerimine 1 teenindaja juhatab külalised lauda ning tutvustab lühidalt menüüd. Lauda tuuakse eelroog ning veekannud ning võetakse tellimus karastusjookide kohta. Kui eelroog on söödud koristab teenindaja nõud laualt ning toob abilisega lauda pearoa. Küsitakse uuest erisoovi karastusjookide suhtes ning vajadusel täidetakse veekanne. Kui ollakse lõpetanud pearoog koristab teenindaja abilisega laua ning valmistatakse ette end pinata mänguks, mis ei ole kantiinile tavaline tegevus kuid on lubatud erandkorras. Kui külalised on mängimise lõpetanud palutakse neid uuesti lauda ning tuuakse ette magustoidud. Küsitakse ka soovitakse juurde karastusjooke, kohvi, teed. Tuuakse lauda joogid vastavalt soovile. Külaiste lahkudes Koristatakse lauad, puhastatakse ning lükatakse lauad oma kohale tagasi. Tehakse laudadele
annaabi.ee 
