peakokk vanemadmin peaarst müügijuht Vabaajakesk. juht vanemtoat. hooldus töölised müügiassistent vanemkokk toateenijad admin-d arst admin-d katlakütjad vanemõde kokad koristajad Giid ujula instruktorid aednik õde
· 4.tüürimees Tekimeeskond: · pootsman · vanemmadrus · tuletõrjemadrus · madrus · Arst, turvaülem ja turvamees Laevade teenindav meeskond: · Intendant · Info, konverents ja hotell - purser, purseri abi, valuutavahetaja, laeva perenaine, vanemstjuardess ja stjuardess, puusepp · Show- ja meelelahutus - kruiisijuht, abikruiisijuht, valgustehnik, helitehnik, krupjee · Köök - peakokk, vanemkokk, kokk, kondiiter, toidulao juhataja, stjuuard/stjuardess · Restoranid ja baarid - restoranidirektor, administraator, vanembaarman, kelner- baarman, stjuardess-klienditeenindaja · Kauplus ja ladu: kaupluse juhataja, insener, müüja, laojuhataja, stjuuard Praktika korraldus Vastuvõtt. Mind võeti vastu Tallinki kontoris Tallinnas, kus mina esitasin kõik nõutavat
ettevalmistus, suurtes kogustes praadimine, kuupäevade jälgimine ja koristus. Töökorraldus oli köögiti erinev. Minu tegevused erinevates köökides : Kui alustada külmast rootsi lauast, siis seal asetati tooted piklikele kandikutele ja asetati väljastus kappidesse kus nised need ette viisid. Külmas köögis oli 4 kokka, üks kes pani magusat välja, üks kes pani lihatooteid ja juurvilu välja, üks kes tegeles kala ja mereandidega ja vanemkokk kes hoidis silma peal ja ise tegeles külma gourme väljastamisega. Kuumas rootsi lauas on kaks kokka, kes valmistasid ete õigeks kellaajaks kuumad toidud ja kastmed, ise ette saali viies. Olenevalt päevadest kui on mitu katet siis katete vahel vahetatakse toidud värskemate vastu. A La Carte köök on klientidele nähtav ja kõik toimetused seal kliendile nähtavad. Seal tehakse põhilised ettevalmistused enne avamist ära. Tellimused on tsekipõhised. Igal kokal on oma kohustus nt
annaabi.ee 
