Vana-Rooma toit MARI METS Toidukorrad Koidu ajal söödi hommikusööki Kella 11 ajal sõid roomlased väikse lõuna Õhtupoolikul sõid nad (cena), olulisima söögikorra päevas Rooma impeeriumi ajal: suurenes cena mitmekesisus ja suurus seda hakati sööma pärastlõunal Enam ei söödud kella 11 ajal väikest lõunat Keskpäeval hakati sööma nn teist hommikusööki (prandium) Vaesemas Rooma ühiskonnas säilis varajasem söögirutiin, sest selle söögiajad läksid kokku töörütmiga. Kõrgklass Hommikusöök: söödi mune või putru, puuvilju ja kuklitaolist saia (emmer) ja kõrvale joodi piima või veini. Kõik töökohustused olid hommikuti ning need said läbi umbes kahe ajal ning siis algas ka cena. See võis kesta kuni hilisõhtuni, eriti kui külalised olid. Kõrgklass Söödi mett, juustu ja mune, mis oli harilikult serveeritud koos liha või kalaga. Hiljem muutus cena kahekäiguliseks: põhiroog ja magusto...
docstxt/.txt
tunnuseid kirjeldas juba Hippokrates 370.a. e.m.a. Plii tarbimine Vana-Roomas ulatus kuni 4 kg-ni aastas inimese kohta, mis on võrreldav selle elemendi tänapäevase tarbimisega USA-s – 6 kg aastas. Pliid kasutati peamiselt akveduktide ja veejuhtetorude ehitusel, katmaks pronkskatlaid toidu valmistamiseks ja sellele magusa maitse andmiseks. Veine ja mahlu valmistati samuti pliikattega nõudes, mis parandas nende maitset. Plii laialdane kasutamine vanaroomlaste olmes tõi endaga kahtlemata kaasa toidu ja joogi saastumise selle elemendiga. On isegi olemas hüpotees, mille kohaselt Rooma impeeriumi langus oli olulisel määral tingitud selle riigi kodanike mürgistumisest pliiga. Sellist seisukohta kinnitavad andmed plii kõrgest sisaldusest vanade roomlaste, eriti patriitside luudes. Esimesed dokumenteeritud massilise pliitoksikoosi juhtumid on pärit XVI sajandist. Kõige
annaabi.ee 
