Suhkru tootmine 1.Kirjeldada roosuhkru tootmise tehnoloogiat, selgitada, mille poolest erineb see tehnoloogia suhkru tootmisest suhkrupeedist. 1) Mahla kättesaamine suhkruroo pressitakse valtspressides , suhkrupeedi difuusoris. 2) Mahla puhastamine roosuhkru kasutatakse vähem lubja , suhkrupeedi rohkem lubja. 3) Suhkru rafineerimine suhkrupeedist rafineeritakse tootmisprotsessi käigus, roosuhkrut aga eraldi,teises tehases. 2. Kirjeldada suhkrupeedist suhkru tootmise tehnoloogiat, mille poolest erineb see protsess suhkru tootmisest roosuhkrust. Suhkru tootmine suhkrupeedist : 1.Suhkrupeedi tarnimine 2.Kontroll 3.Pesemine 4.Lõikamine 5.Difusioon 6.Suhkrumahla puhastamine
Protsess toimub temperatuuril 70 75 kraadi, kristallid pestakse kuuma veega ja kuivatatakse kuivatis. o II etapp: täitemass segatakse veega. Mass jahutatakse 40 kraadini, tsentrifuugitakse. Kristallid pestakse ja saadud melassi kasutatakse loomasöödana. 9) Suhkru kuivatamine kuuma õhuga 105 kraadi juures, eemaldatakse niiskus 10) Suhkru pakendamine Erinevused: 1. Mahla kättesaamine suhkruroog pressitakse valtspressides , suhkrupeeti difuusoris. 2. Mahla puhastamine roosuhkru puhul kasutatakse vähem lupja , suhkrupeedi korral aga rohkem. 3. Suhkru rafineerimine suhkrupeet rafineeritakse tootmisprotsessi käigus, roosuhkrut aga eraldi teises tehases.
annaabi.ee 
