Vajad kellegagi rääkida?
Küsi julgelt abi LasteAbi
Logi sisse
Sulge

"valmistusruumides" - 2 õppematerjali

HACCP põhimõte
56
pdf

HACCP põhimõte

7 1.7 Kahjuritõrje Toidukäitlemisettevõttes tuleb rakendada piisavaid kahjuritõrjemeetmeid. Samuti tuleb rakendada piisavaid meetmeid koduloomade juurdepääsu vältimiseks toidu ettevalmistamise, käsitsemise ja hoidmise kohtadesse. Väliskeskkonda avanevad aknad ruumides, kus toimub toidu valmistamine, peavad olema kaetud putukatõrjevõrguga või olema käitlemise ajal suletud. Tee näiteks nii:  Toidu (ette-)valmistusruumides väliskeskkonda avanevad aknad kata putukatõrjevõrguga.  Vaata üle, et toidukäitlemisettevõtte ruumide seintes, põrandal, lagedes ei oleks auke ja avasid, mis võimaldaksid kahjurite/näriliste juurdepääsu.  Keela rangelt koduloomade toomine toidukäitlemisettevõtte ruumidesse (nõue ei laiene einestamisruumidele). Kui kasutad kahjuritõrjefirma teenuseid:  Lisa kahjuritõrjeplaani juurde koopia teenust osutava firmaga lepingust (kuhu

Toit → Toiduhügieen
125 allalaadimist
Enesekontrolliplaan ja HACCP-referaat
32
docx

Enesekontrolliplaan ja HACCP. referaat

jäätmekäitlusplaani osas. 8 1.7 Kahjuritõrje Toidukäitlemisettevõttes tuleb rakendada piisavaid kahjuritõrjemeetmeid. Samuti tuleb rakendada piisavaid meetmeid koduloomade juurdepääsu vältimiseks toidu ettevalmistamise, käsitsemise ja hoidmise kohtadesse. Väliskeskkonda avanevad aknad ruumides, kus toimub toidu valmistamine, peavad olema kaetud putukatõrjevõrguga või olema käitlemise ajal suletud. Tee näiteks nii: Toidu (ette-)valmistusruumides väliskeskkonda avanevad aknad kata putukatõrjevõrguga. Vaata üle, et toidukäitlemisettevõtte ruumide seintes, põrandal, lagedes ei oleks auke ja avasid, mis võimaldaksid kahjurite/näriliste juurdepääsu. Keela rangelt koduloomade toomine toidukäitlemisettevõtte ruumidesse (nõue ei laiene einestamisruumidele). Kui kasutad kahjuritõrjefirma teenuseid: Lisa kahjuritõrjeplaani juurde koopia teenust osutava firmaga lepingust (kuhu

Meditsiin → Hügieen
566 allalaadimist


Sellel veebilehel kasutatakse küpsiseid. Kasutamist jätkates nõustute küpsiste ja veebilehe üldtingimustega Nõustun