Valminud seebisegu tasasel tulel keetes lisati väikeste koguste kaupa soola. Segu muutub sealjuures esialgu vedelamaks, siis aga hakkab seep tasapisi pinnale tõusma. Väljasoolatud seep võidi keeta puhtaks ehk klaariks. Seejuures seebistusid viimased vabad rasvaosakesed ning ka üleliigne vesi auras seebisegust ära. Saadud seebimass oli tihe ja ühtlane. Seejärel kuumutamine lõpetati ja jäeti seep seisma, et tekkinud soop korralikult eralduks ja põhja vajuks. Valmiskeedetud seep jäeti patta jahtuma ja hanguma. Päris seep kogunes peale, seebipära ehk soop jäi alla. Soopa kasutati mustemate riiete ja põrandate pesemiseks. Hangunud seebist lõigati noaga tükid, mis pandi ahju peale, truubiäärele või mujale soojemasse kohta vähemalt kuueks nädalaks kuivama. Valmisseep kõlbas tarvitada aastaid ja isegi aastakümneid.
võimalused Veisekontidest hele puljong kastme valmistamiseks Veiselihast selge leemega puljong 124 Kalapuljong supi valmistamiseks Köögiviljapuljong selge leemega Kanapuljong supi valmistamiseks 3. Koostage suppide valmistamise tööjuhised. (Kasutatakse valmiskeedetud puljongit ja liha). Toorained Valmistamine Serveerimine: temperatuur, lisand, nõud. Piimasupp Köögiviljasupp Püreesupp Kreemsupp Külmsupp 7.4. Kastmed Liha-, kala-, köögivilja- ja teraviljatoodetest ja pastatoodetest road antakse lauale erinevate kastmetega. Kuumad kastmed kuumade roogade juurde,
annaabi.ee 
