kartulikroketid, peekoni laduma, pannkoogid laduma alusele valmis, omleti põhja kokku segama jms. Samuti oli seal igaõhtune tegevus või vastavalt rahvaarvule kartulipudru, aurutatud köögivilja, kastmete, kartulisektorite, miso supi ja liha valmistamine. (Retseptuur ja valmistamismeetod on lisades.) Järgmised päevad olin vaheldumisi fast food köögis kus tegin võileibu, wrappe, pitsasid, grosaante ja baguete. A La Carte köögis kus vaid nägin valjastamist taldrikutel, nii eelrooga (hiidkreveti Caesari salat), põhiroogasid (kana, spagettidega, seapraad, lõhe ja hamburger friikartulitega), kui ka desserte (tallinki komm marjadega). Ise sain a la carte köögis vaid tükeldada, valmistada karpe (proovisin isegi) ja valmistada vähisaba salatit. Samuti oli igas köögis vaja palju masindada, nii oli ka a la carte köögis ja fast food köögis. Kuid alati peale töö lõpetamist tuli oma töökoht koheselt puhastada, et saaks kohe teise tööga
sobiva suurusega kui hobuse põseluu ja kapsli vahele mahub 1-2 sõrmelaiust ja pingutatakse siis niipalju, et 2 sõrme mahuks ka kapsli alla. · Lõualuserihm hoiab valjaid hobusel peas ja see kinnitatakse nii lõdvalt, et rihma ja lõuapärade vahele mahuks rusikas. · Põserihmad kannavad suulist ja nende pikkus mõõdetakse selliseks, et suu ülemisse serva tekiks 2 kortsukest. · Ka otsaesiserihm ei tohi olla liiga lühike ja rõhuda hobuse otsmikule. · Enne valjastamist kontrollitakse hoolega, et kõik rihmad oleksid sirgelt. Külma ilmaga pööratakse tähelepanu sellele, et suulised ei oleks väga külmad. · Hobune valjastatakse vasakult poolt ja alustatakse üle hobuse pea kaelale pandavatest ratsmetest. · Parem käega hoitakse kinni põserihmadest ja asetatakse hobuse lõua alt paremalt poolt nina peale. · Vasaku käega tõstetakse suuline hobusele suhu. Vajadusel võib suud avada surudes 1-2 sõrme suunurka
annaabi.ee 
