Kõrvale sobib pakkuda nii õlut kui punaseid Bordeaux ja Burgundia veine, valgetest veinidest vürtsikamat Pinot Gris'd või täidlast, tamme-ja võinüansiga Chardonnay'd. (Ibid) 6 2.1.4 Riblaire Kreemjas valge kitsejuust Poitou Charentes piirkonnast Lääne Prantsusmaal. Maheda maitsega, vähese soolasusega, pehme tekstuuriga küpsetatud kitsejuust on kaetud valgehallituskoorikuga. Ideaalne leivale või küpsistele määrimiseks, salatitesse, puuviljadega serveerimiseks. Samuti tasub proovida kitsejuustu ahjus küpsetamiseks, näiteks saiaviiludel või hõrgutistel. (Ibid) 2.1.5 Rondele Pehmed ja kreemjad, mahedamaitselised toorjuustud on sageli särava valge värvusega nagu värske piim. Toorjuustud on fermenteerimata ning küpsetamata, juuste valmistatakse pastöriseeritud piimast. Kergesti määritavad toorjuustud sobivad ideaalselt kergeks
Valmont Bleu d Auvergne on suus sulav sinihallitusjuust, mida valmistatakse alates 1920ndatest aastatest Riom-es Montagnes nimelises linnas, mis asub Parc des Volcans d Auvergne piirkonnas südames. La Camembert Väikese ümmarguse juustu leiutas 1709. a talunikunaine Mme Harale, kelle kuju ehib tänaseni Camemberti küla Normandias. Pehme, keskmise soolasusega lehmapiimast valmistatud valgehallitusjuust on kaetud söödava valgehallituskoorikuga. Aromaatne ja pikantse maitsega, täidlase tekstuuriga. Lihtne kasutada juustuvalikus, võileibade valmistamiseks, kastmetes ja salatites. Livarot Vänge lõhnaga ja oranzi koorikuga juust Normandiast. Munster Suur ja ümmargune nõtke juust Alsace´ist. Oranzi koorikuga, tugeva lõhna ja vürtsika maitsega. Port- Salut Kreemjas kollane täispiimast juust Port du Salut kloostrist Bretagnest. Reblochon Pehme siidjas lehmapiimajuust Savoiast, maheda kreemja maitsega
portveini või kuiva valget vahuveini. Valmont Bleu d Auvergne on suus sulav sinihallitusjuust, mida valmistatakse alates 1920ndatest aastatest Riom-es Montagnes nimelises linnas, mis asub Parc des Volcans d Auvergne piirkonnas südames. La Camembert Väikese ümmarguse juustu leiutas 1709. a talunikunaine Mme Harale, kelle kuju ehib tänaseni Camemberti küla Normandias. Pehme, keskmise soolasusega lehmapiimast valmistatud valgehallitusjuust on kaetud söödava valgehallituskoorikuga. Aromaatne ja pikantse maitsega, täidlase tekstuuriga. Lihtne kasutada juustuvalikus, võileibade valmistamiseks, kastmetes ja salatites. Livarot Vänge lõhnaga ja oranzi koorikuga juust Normandiast. Munster Suur ja ümmargune nõtke juust Alsace´ist. Oranzi koorikuga, tugeva lõhna ja vürtsika maitsega. Port- Salut Kreemjas kollane täispiimast juust Port du Salut kloostrist Bretagnest. Reblochon Pehme siidjas lehmapiimajuust Savoiast, maheda kreemja maitsega
annaabi.ee 
