kinnipidamist. Juhataja ülesannete hulka kuulub finantsvahendite kontroll ja toimetamine panka. Samuti vastutab juhataja tööjõu värbamise ja töötajate vastavuse eest tööohutusnõuete ja tervisliku seisundi kontrollimise eest. Sealjuures peab juhataja tagama töötajate motiveerituse ja rahulolu töökeskkonnas. Vahetusvanemaid on igas restoranis kaks, kellest üks on töökohustuste ja juhtimisstruktuuri poolest asetatud teisest kõrgemale. Kui vahetusvanema põhiülesanneteks on tagada, et tema vahetuses olevad töötajad on oma tööülesannete kõrgusel ja hoolitseda köögi ja teenindussaali vahelise koostöö toimimise eest oma vahetuses. Samuti vastutab vahetusvanem päevakassa üleandmise eest juhatajale. Siis teise vahetusvanema lisakohustuste hulka kuuluvad veel: töötajate värbamine ja töövestluste läbiviimine, uute töötajate koolituste korraldamine ja töövahendite üleandmine, kaupade tellimine ja suhtlemine tarnijatega
Kui talle viie eurose ulatasin hakkas ta venekeeles karjuma, et andsin talle valesti ja peaksin andma talle 45 eurot, sest tema olevat mulle andnud viiekümne eurose. Jäin rahulikuks ja ütlesin, et mina nägin ainult kümne eurost, sest üldiselt kui ma arvutisse summat sisse trükin siis ikka summa mis mul käes on, et näeksin palju tagasi andma pean. Kuna aga ma olin selle tema raha juba kassasse teiste rahade vahele ära pannud ei saanud ma olla kindel, kellel õigus on. Kutsusin vahetusvanema, et ta kassa lahti teeks. Kuna vahetusvanematel on tööd palju läks tal aega. Samal ajal palusin teistel klientidel pöörduda teise kassasse. Klient pahandas vigases eesti keeles, et miks ma talle raha tagasi ei anna ja mida me ootame. Selgitasin, et vahetusvanem peab kassa lahti tegema kuna ise ma seda teha ei saa. Kui vahetusvanem tuli, selgitasin talle, et klient väidab, et andis mulle viiekümne eurose kuigi mina nägin kümmet eurot. Klient jäi omale kindlaks ja mina jäin omale
annaabi.ee 
