Vajad kellegagi rääkida?
Küsi julgelt abi LasteAbi
Logi sisse
Sulge

"vaagnate" - 3 õppematerjali

India köök
12
ppt

India köök

süüakse palju leiba. Toit serveeritakse vaagnatel, kuid seda süüakse nii siin kui mujalgi Indias enamasti sõrmedega, kasutades ainult paremat kätt ning abivahendina leivatükki. Vasak käsi on roojane ja sobib seetõttu vaid jooginõu tõstmiseks, mitte toidu puudutamiseks. Piirkondlikud erinevused Lõunapoolsetes osariikides süüakse kergemaid roogi, muuhulgas ohtrasti riisi ja läätsi ning igasugust taimetoitu. Vaagnate asemel pakutakse roogi banaanilehtedelt. Araabia merega piirneva lääneranniku, eeskätt Goa köök kannab siin valitsenud portugallaste köögi märke. Veise- ja sealiha on lubatud, tuntud on veiniäädikas ja tomat igasugusel kujul. Idaranniku ehk Bengali köök on teistest täiesti erinev Birma, Hiina ja Tai tugevate kulinaarsete mõjutuste tõttu. Kala ja mereande on palju saada ning neid süüakse ohtrasti. Kanacurry 1 keskmine broiler 3 sl õli

Toit → Kokandus
34 allalaadimist
Värvide harmoonia
5
doc

Värvide harmoonia

1. Värvide harmoonia 1.1 Harmoonia, simultaankontrast ehk samaaegsuskontrast Üleüldine arusaam on, et kompositsioon on harmooniline kui kõik selles esinevad kooslused (roogade puhul värv, tekstuur, vorm) on kooskõlalised. Värvides endis on juba omi harmooniareegleid, samuti kui kujundites, kaugustes ja mõõdusuhetes. Mõningaid teooriaid saab kasutada koos teistega, teisi ainult iseseisvatena. Värvide kavandamine on personaalne, vaagnate komplekteerimine isiklik ning enda soovitud kujundeid peab suutma näha terviku osadena. Harmooniaid tekib erinevates kooslustes. Harmoonia tekib värvidest, millest kaks või enam värvi annavad segamisel halli (näiteks põhivärv + selle vastandvärv, põhivärvid kolmekesi). Harmoonia tekib ka kõikide samaaegsuskontrastide korral. Roogade värve valides ollakse tihti samas olukorras kui lilleseadja.

Kategooriata → Värvusõpetus
58 allalaadimist
Praktika aruanne kokandus erialal
11
doc

Praktika aruanne kokandus erialal

1) Hommikul oli vaja katta kohvilaud ja pakkuda kohvi ning teed, 2) lõunaks oli vaja katta supi söömiseks lauad ja pakkuda neile suppi, 3) peale lõunat oli vaja katta kohvilaud ja pakkuda kohvi,teed,ning küpsiseid. Kohvikus toimus igal nädalavahetusel üritused,millest peamised olid sünnipäevad. Siis kuulusid minu tööülesannete hulka laudade paigutus,laudade linutamine,nõude poleerimine ja laudade katmine.Samuti pidin suupisted lauda viima,tegema leivataldrikud,puuvilja vaagnate tegemine, mahla ja vee lauda viima ja mõnel üritusel oli vaja sampuse,veini või konjaki välja valada. Siis kui mõnel nädalavahetusel toimus mitu üritust korraga sain ma kindla ürituse lauad iseseisvalt katta.Mitmed üritused toimusid maavalitsuses,kuhu oli vaja teenindajat,kellele pole vaja pikemalt seletada tema tööülesandeid. Kuna ma viibisin eelmine aasta samas kohas praktikal ja mulle olid minu tööülesanded selged usaldas

Toit → Toiduvalmistamine
74 allalaadimist


Sellel veebilehel kasutatakse küpsiseid. Kasutamist jätkates nõustute küpsiste ja veebilehe üldtingimustega Nõustun