Vajad kellegagi rääkida?
Küsi julgelt abi LasteAbi
Logi sisse
Sulge

"toorainelt" - 2 õppematerjali

Toidukaubaõpetus 2014
24
rtf

Toidukaubaõpetus 2014

*segud vahustatakse, valatakse plaadile, lõigatakse ja vormitakse *Väga kohev, vormis tarretunud ja lainelise pinnaga kokku pandud pastilaa on sefiir *Pärast vormimist puistatakse üle tuhksuhkurga, glasuuritakse *Peab olema korrapärane kuju, pind puhas a kuiv, ühtlase puistega, glasuur lõhedeta, ühtlase kihina Vahukommid *Pastilaale sarnased omadustelt, kuid mitte toorainelt *Suhkur, glükoosisiirup, zelatiin, tärklis või invertsuhkru siirup, sidrunhape, värvi- ja aroomiained Marmelaadi, pastilaa ja vahukomme hoida puhtas, kuivas ja õhutatud ruumis temp. kuni 18 kraadi Karamell *Suhkru ja glükoosisiirupi keetmisel, aroomi- ja värvained ja sidrunhape *Jaguneb: täidiseta ehk jääkaramell ja täidisega karamell Drazee

Majandus → Kaubandus
10 allalaadimist
ETTEVÕTTEMAJANDUSE EKSAM
16
docx

ETTEVÕTTEMAJANDUSE EKSAM

Ei saavutada tootmisvõimsuste täielikku koormatust. 4. Korduvtootmine ­ üht või mitut toodet toodetakse ettevõttes suuremates kogustes. Massitootmine ­ piiramatus kogustes tootmine nt sigaretitootmine. Seadmed pannakse üles pikaks ajaks. Peamiselt vooltootmise stiil. Seeriatootmine ­ toodete millel on erinev valmistamisprotsess või konstruktsioon. Piiratud koguses. Sorditootmine ­ tooted toorainelt väga lähedased ja mida toodetakse piiramatus kogustes. Materjalimajandus Materjalimajandus ­ ettevõtte funktsionaalne valdkond, mis haarab tootmiseks vajalike materjalide hankimist, laondamist ja transporti. Peab tagama, et materjalid oleksid sobival kujul, koguses, kvaliteediga, õigel ajal, õiges kohas. Valdkonnad: 1. Varustamine. Hangitakse tooraineid, energiat, kütust, pooltooteid, kaupu. Siia alla

Majandus → Ettevõtemajandus
44 allalaadimist


Sellel veebilehel kasutatakse küpsiseid. Kasutamist jätkates nõustute küpsiste ja veebilehe üldtingimustega Nõustun