• kellel ei ole haigusi, mis muudavad piima organoleptilisi omadusi; • kellel pole piima kahjustada võivaid udarahaavu; • kelle üldises tervislikus seisundis ei ole nähtavaid halvenemise märke; • kellele pole manustatud keelatud aineid ega tooteid ning kes pole saanud keelatud ravi; • kes on tuberkuloosi-, brutselloosi- ja leukoosivabad. Kui loomadele on manustatud veterinaarravimeid, millele on määratud keeluaeg, ei tohi piima kasutada toidutoormeks ja toiduks enne keeluaja lõppu. PIIMATOODETE ORGANOLEPTILISED KVALITEEDINÄITAJAD • Välimus • Konsistents • Maitse ja lõhn PIIMARASVA KEEMILISTEST KVALITEEDINÄITAJAD • JOODIARV iseloomustab küllastamata rasvhapete sisaldust piimarasvas. See näitab joodi hulka grammides, mis liitub 100 g rasvaga. Piimarasva joodiarv kõigub 25-42 piirides. • joodiarv näitab, kas või on määritav (kui pehme on või konsistents).
piima kaudu nakatada inimest; Loomadel ei tohi olla udarapõletikku, millega kaasnevad muutused udaras ja piimas, ning udarahaavu, mis võivad halvendada toorpiima kvaliteeti; Piim peab olema saadud lehmadelt, kes toodavad vähemalt kaks liitrit piima ööpäevas ja kellepoegimisest on möödas vähemalt neli ööpäeva (poegimispäev kaasa arvatud); Kui loomadele on manustatud veterinaarravimeid, millele on määratud keeluaeg, ei tohi piima kasutada toidutoormeks ja inimesele söögiks mõeldud toiduks enne keeluaja lõppu; Inimesele söögiks ja toidutoormeks mõeldud toorpiim peab olema saadud lehmadelt, kes on tuberkuloosi-, brutselloosi- ja leukoosivabad. 37. Masinlüpsile esitatavad nõuded Peab hakkama saama kõikide lüpsifaasidega: Nendeks on udara puhastamine ja massaaz, eellüps, nisakannude allapanek, lüpsi põhifaas, järellüps, lüpsiaparaadi eemaldamine ja nisade hooldus. Ei tohi kahjustada lehma tervist. 38
annaabi.ee 
