pabersalvrätid, mida võib panna alustaldrikule pokaali või tassi alla või kasutada kondiitritoodete serveerimiseks. Hea tasemega restoranis võib lauakattes kasutada pabersälvrätte päevase massteenindamise ajal suurte rühmade toitlustamisel. Kelnerikäerätid kaitsevad käsi kuumade nõude hoidmisel ja mansette määrdumise eest. Käeräti sisse saab kuivatada pudelikaelal või kannutilal oleva joogitilga ja pühkida lauale sattunud toiduraase. Sobiv materjal on valge linane või puuvillane riie. 1.3 Lauanõud Lauanõud võivad olla portselanist, fajansist, klaasist, metallist, puust, plastmassist ja paberistki. Nõud peavad olema hügieenilised, vastupidavad, õige suurusega ja ühes stiilis (samast sarjast) ning sobima masinpesuks. Nõud peavad vastama serveerimisviisidele ja neid peab olema mugav käsitseda. Lauanõude esmakordsel hankimisel tuleb veenduda, et neid on võimalik hiljem juurde saada
viletsam, ühendusteed kõige halvemad, mustust kõige rohkem, vesivarustus kõige puudulikum ja lõpuks, kui jutt on linnadest, valguse- ja õhupuudus kõige suurem. Need ohud on vaeste tervisele möödapääsmatud, kui vaesus on ühendatud toidupuudusega. Selle teeb hirmsamaks veel mõte, et selline vaesus ei ole oma süü läbi tekkinud, see on tööliste vaesus. Töö, mille hinnaga linnatöölised väheseid toiduraase ostavad, kestab ju enamasti nii kaua, et see ületab igasugused piirid. See töö on ainuke võimalus, et elus püsida. Mida ulatuslikum on tootmisvahendite tsentralisatsioon, seda suurem on vastav tööliste koondumine samale pindalale ja järelikult, mida kiirem on kapitalistlik akumulatsioon, seda viletsamad on tööliste korteriolud. Rikkuse kasvuga kaasneb linnade korrastamine, kus lammutatakse halvasti ehitatud kvartaleid, püstitatakse paleesid pankade, kaubamajade jaoks
annaabi.ee 
