Kõik, mis laual, peab ära sööma, alles ei tohi midagi jääda.. Misosupp Jaapani kööi lauhutamtu osa.Misosupp on valge keedetud riis ja Jaapani traditsiooniline hommikusöök,paljud jaapanlased tarvitavad seda igapäevaselt.Suppi valmistatakse misopastast ja traditsioonilisest dashi kalapuljongist ,üldsiselt see muud ei sisalda ,kuid vastavalt hooajale lisatakase üht-teist (tofu,vetikad,sened,soojakaste jne) Sushi Sushi valmistamisel on lihtsad reeglid, nagu enamuses Jaapani toidukunsti maitse peab olema samal tasemel kui väljanägemine ning esteetilised aroomid. Toitu valmistatakse alati selle hooaja kaubast, värskest ning enamasti äsja püütud/puhastatud kalast. Restoranidest on sushimajad Jaapanis äärmiselt populaarsed söögikohad, millede tase ning hinna klass varieeruvad võrdselt näiteks autodega, on nii Ziguli kui ka Rolls-Royce klass. Sushi koosneb riisist, erinevatest kaladest, juurviljadest, seentest ning siis loomulikult wasabist ja marineeritud ingverist
.............................................................................................3 HOMAAR ..............................................................................................................................5 SEEPIA.................................................................................................................................13 SISSEJUHATUS Mereand on üks enim kõneainet tekitav ning populaarne toiduaine , ilma milleta ei eksisteeriks Vahemaade arenenud toidukunsti meisterlikkust. Mereandide saab kas vihata või armastada , vahepealset varianti pole. Mina isiklikult jumaldan mereande ning pean ennast paadunud fänniks.. Enamjaolt arvatakse ,et mereannid on miskid rõvedad molluskid , mida ilma närimata alla peab libistama või siis krevett ja kogu moos. Selles referaadis toongi välja meremaailma suurimad staarid ! KREVETT Krevett ehk süvameregarneel on soolases ja magedas vees elav väike koorikloom ,kellele sobib nii jahe , kui ka soe vesi.
annaabi.ee 
