.................................................................................................................................. ................................................................................................................................................................ ................................................................................................................................................................ parfümeerias, toiduessentsidena, lahustina. Kasutatakse: .......................................................................................................................................... ................................................................................................................................................................ Estrite nomenklatuur Estrite nimetamisel eelneb happejäägi nimetusele alküülrühma nimetus (sarnane soolade nimetamisega)
sisaldavate osade pressimisel ja ekstraheerimisel. Näiteks roosidelt roosiõli, viljakoortest apelsinidest, sidrunitelt, piparmündi lehtedest ja palderjani juurtest. Estrite üldvalem on RCOOR', kus R ja R' on süsivesiniku radikaalid, kusjuures R ja R' võivad olla ühesugused radikaalid. Estrid leiduvad taimede juurtes, viljandes ja juurtes. Füüsikalised omadused: meeldiva lõhnaga kergesti lenduvad vedelikud. Läbipaistvad ja vees hästi lahustuvad. Kasutamine: parfümeerias, toiduessentsidena, lahustina jne. Estrite keemilised omadused: estritele iseloomulik keemiline omadus on hüdrolüüs ehk vee toimel lagunemine. Hüdrolüüs võib toimuda erinevates keskkondades: happeline hüdrolüüs ja aluseline hüdrolüüs.
annaabi.ee 
