kindlasti peagi rohkem uurima ning leidma kompromisse ning võimalik, et tulevikus, kui on suudetud tuua pühvlimullikad varem esmapoegimisele ning pikendada nende laktatsioonipäevi, võib pühvel toota praeguse 12% asemel ligi 30%. Siiski, kahtlen, kas pühvel niipea suurt konkurentsi lehmale pakkuma hakkab, sest füsioloogiliselt on nad ikkagi erinevad ning lüpsilehmade aretus on neist loomadest aegade jooksul voolinud tipptootjad. Muidugi oleks see võimalik, ent ma usun, et aega läheks selle jaoks meeletult, samuti raha ning katseid. Võimalik, et peamine tegur, mis võib pühvlipiima lehmapiimast rohkem esile tõsta on see, et seda saavad juua ka paljud need, kes ei talu lehmapiima. Rohkem usku on mul pühvli liha turustamisesse. Kui reklaamida selle tervislikkust ning positiivset mõju organismile, valitaks kindlasti pühvli liha. Ainuüksi nende lihaskude on
masitas peitub igavene naiselikkus, mis toetab viljakust. Arvestada tuleb ha terroir´d (see on üks veinirahva pühamaid mõisteid, mis tähendab kõi- nii sõnnikut andvate loomade toiduratsiooniga (hea oleks kolmandik lehti, gi viinapuu kasvukoha loodustingimuste koosmõju). kolmandik juuri ja kolmandik heina) kui ka temperamendiga. Hobused on Kõik meil saadaolevad Alsace´i tipptootjad – Domaine Weinbach, Hu- kirglikud ja nende sitt toodab kuumust. gel ja Trimbach –, vannuvad truudust orgaanilisele veinikunstile. Hispaa- See jutt pole mingi nali, vaid maailma kuulsaima biodünaamilise vei- niast saadab meile ökoveini Albet i Noya, Saksamaal Prinz zu Salm-Dahl nikasvataja Nicolas Joly õpetussõnad. Joly on endine pangadirektor, kes berg
annaabi.ee 
