Kui aga keskkonna pH väärtus erineb tunduvalt valgu isoelektrilise täpi (pI) väärtusest, siis ei pruugi denatureerunud valk lahusest välja ei sadestuda. 1.1.8 Valkude sadestamine orgaaniliste lahustitega Veega segunevad solvendid ( etanool, atsetoon jt.) põhjustavad valkude dehüdratiseerimist ja sadestavad neid lahusest välja. Sadesti sisalduse vähendamisel lahustub tekkinud sade uuesti. Töö käik: Katseklaasi valame 2ml munavalgu lahust. Tilgkaupa ja loksutades lisame orgaanilist solventi kuni sademe tekkimiseni (hägune sade). Seejärel lahjendame katseklaasi sisu veega mittemidagi ei juhtu, sade ei lahustu uuesti. Järeldus: Sade ei lahustu uuesti, sest toimus pöördumata denaturatsioon. Lisaks sellele see võib olla seotud sellega, et orgaaniline solvent oli lisatud kiiresti (aga mina olen kindel, et see ei ole nii). või suures koguses tekitab solvendi kõrge lokaalse kontsentratsiooni, võib toimuda
toimunud. Katseklaasis, kuhu etaanhapet ei lisanud, toimus valgu pöördumatu denaturatsioon ja munavalk sadestus välja. 1.1.8 Valkude sadestamine orgaaniliste lahustitega Veega segunevad orgaanilised solvendid põhjustavad valkude dehüdratiseerumist, mis omakorda tekitab valgu sadestusmise. Sadesti vaikselt lisamisel denatureerub valk pöörduvalt. Sadesti liigsel lisamisel või suurel kiirusel toimub pöördumatu denaturatsioon. Töö käik: Katseklaasi valatakse 2ml munavalgu lahust. Tilgkaupa ja loksutades lisatakse orgaanilist solventi kuni sademe tekkimiseni (hägune sade). Seejärel lahjendatakse katseklaasi sisu veega. Sade lahustub. Järeldus: Sade lahustus täielikult, seega on tegu pöörduva denaturatsiooniga, kus vee lisamisel sade uuesti lahustus. Süsivesikute reaktsioonid Süsivesikud on ühendite rühm, mis koosnevad süsinikust, hapnikust ja vesinikust. Organismides täidavad süsivesikud energeetilist rolli, kuid on ka varuaineteks ning
annaabi.ee 
