Etüületanaati lähtelahuses 0,0401 mol 1,031 g Etaanhapet lähtelahuses 0,0172 mol Tasakaalusegu tiitrimiseks kulunud 0,5180n NaOH mL 101 mL arv 5 mL 3n HCl tiitrmiseks kulunud 0,5180n NaOH mL arv 31 mL Tasakaalusegus etaanhappe tiitrimiseks kulunud NaOH 70mL mL arv Etaanhapet tasakaalusegus 0,036 mol Reaktsioonil tekkinud etaanhappe moolide arv 0,0188 mol Etanooli tasakaalusegus 0,0188 mol
Etüületanaati lähtelahuses 0,0306 mol 2,1150 g Etaanhapet lähtelahuses 0,0352 mol Tasakaalusegu tiitrimiseks kulunud 0,5180n NaOH mL 122,3 mL arv 5 mL 3n HCl tiitrmiseks kulunud 0,5180n NaOH mL arv 30,1 mL Tasakaalusegus etaanhappe tiitrimiseks kulunud NaOH 92,2 mL mL arv Etaanhapet tasakaalusegus 0,0478 mol Reaktsioonil tekkinud etaanhappe moolide arv 0,0126 mol Etanooli tasakaalusegus 0,0126 mol
Keemistemperatuuril taandub kompleksis sisalduv Cu(II) suhkrute toimel Cu(I)-ks ning moodustub punane Cu2O sade. Keetmisel toimub järgnev reaktisoon: Järgnevalt tuleb tiitrimise teel määrata vabanenud triloon B kogus. Selleks kasutatakse 0,02M CuSO4 lahust. Lahusesse lisatakse ka indikaatorina mureksiidi, mis muudab värvi triloon B ja Cu(II)-ioonide kompleksi taastekkimisel. Suhkrute kontsentratsioon reaktsioonisegus leitakse tiitrmiseks kulunud CuSO 4 hulga järgi kaliibrimissirgelt. Invertaasi aktiivsus avaldatakse mikrokatalites: vedela ensüümipreparaadi korral μkat/ml, tahke preparaadi puhul μkat/g. Tiitrimisel toimub järgnev reaktsioon: Töö käik Ensüümipreparaadist töölahuse valmistamine Valmistan vajaliku koguse sobiva ensüümikontsentratsiooniga lahust. Lahustina kasutan atsetaatpuhvrit, mille pH=4,8. Mõõdan automaatpipetiga 1 ml vedelat ensüümpreparaati ning viin selle gradueeritud katseklaasi
3,145 g Etanooli lähtelahuses 0,068 mol 1,022 g Etaanhapet lähtelahuses 0,017 mol Tasakaalusegu tiitrimiseks kulunud 0,5120n NaOH mL 52,2 mL arv 5 mL 3n HCl tiitrmiseks kulunud 0,5160n NaOH mL arv 31,4 mL Tasakaalusegus etaanhappe tiitrimiseks kulunud NaOH 20,8mL mL arv Etaanhapet tasakaalusegus 0,0106 mol Reaktsioonil ära reageerinud etaanhappe kogus 0,006 mol Etanooli tasakaalusegus 0,062 mol Etüületanaati tasakaalusegus 0,006 mol
Keemistemperatuuril taandub kompleksis sisalduv Cu(II) suhkrute toimel Cu(I)-ks ning moodustub punane Cu2O sade. Keetmisel toimub järgnev reaktisoon: Järgnevalt tuleb tiitrimise teel määrata vabanenud triloon B kogus. Selleks kasutatakse 0,02M CuSO4 lahust. Lahusesse lisatakse ka indikaatorina mureksiidi, mis muudab värvi triloon B ja Cu(II)-ioonide kompleksi taastekkimisel. Tiitrimisel toimub järgnev reaktsioon: Suhkrute kontsentratsioon reaktsioonisegus leitakse tiitrmiseks kulunud CuSO 4 hulga järgi kaliibrimissirgelt. Invertaasi aktiivsus avaldatakse mikrokatalites: vedela ensüümipreparaadi korral kat/ml, tahke preparaadi puhul kat/g. Töö käik: 1. Ensüümpreparaadist töölahuse valmistamine: Tuleb valmistada vajalik kogus sobiva ensüümikontsentratsiooniga lahust. Lahustina kasutan atsetaatpuhvrit, mille pH=4,8. Mõõdan pipetiga 0,5 ml vedelat ensüümpreparaati ning viin selle gradueeritud katseklaasi. Lisan 9,5 ml atsetaatpuhvrit. 2
annaabi.ee 
