Vajad kellegagi rääkida?
Küsi julgelt abi LasteAbi
Logi sisse
Sulge

"tihendusainega" - 2 õppematerjali

Tortide ja kookide kaunistamine
4
doc

Tortide ja kookide kaunistamine

odavama hinna pärast. Kaunistuste valmistamine on lihtsam, kuna glasuurid ei vaja temepereerimist. Glasuure on erinevates värvitoonides, neid on kerge lõigata ja vormida. Kaunistamine puuviljade, marjade või lilledega Kondiitritooteid võib kaunistada nii värskete kui kompotist välja võetud puuviljade või marjadega. Eemaldatakse kiled ja kivid, laotakse tootele ning zeleeritakse. Kui kasutatakse külmutatud marju, siis on soovitatav marjad üle puistata puuviljatäidiste tihendusainega, mis imab endasse sulamisel välja imbuvad mahlad. zelee kantakse harilikult puuviljadele ja marjadele pintsli abil. Samas võib üksikuid marju või marjakobaraid ka zelee sisse kasta ja siis tordile või koogile paigutada. Õunu ja pirne kasutades tuleks puuvilja värsket lõikepinda sidrunimahlaga pritsida. Sidrunimahl ei lase viljalihal pruuniks tõmbuda. Kaunistuseks võib ka edukalt kasutada sukaade (suhkrusiirupiga töödeldud sidruni-, apelsini- või laimikoored).

Toit → Pagar-kondiiter
85 allalaadimist
Hoone osade Eksam
118
pdf

Hoone osade Eksam

kuumtsinkimist ja plastikpinnakaitset. nVaskplekk-tahvel on samuti 0,5 või 0,6 mm ning tahvli laius võib olla 610 või 700 mm. nÜksikud tahvlid ühendatakse valtsimise teel plekipaanideks. Valmis plekipaanid on laiuselt 70...90 mm plekitahvli laiusest kitsamad. 101 Plekipaanid ning neeludel ja harjadel olevad plekid ühendatakse püstvaltsidega. Püstvalts on ühe-või kahekordne tihendusainega töödeldud valts. Ühekordset püstvaltsi kasutatakse vertikaalpindadel. Püstvalts on katuse kaldpindadel kahekordne ja töödeldud tihendusainega. Terasplekist katte aluspind valmistatakse vähemalt 20 mm paksustest kuivadest saelaudadest ( kõige sagedamini 22 x 100 mm) tihe-või hõrelaudisena laudade vahekaugusega 15...20cm. 102 Laudade paksus valitakse sarikate vahekauguse ja koormuste alusel.

Ehitus → Eelarvestamine
238 allalaadimist


Sellel veebilehel kasutatakse küpsiseid. Kasutamist jätkates nõustute küpsiste ja veebilehe üldtingimustega Nõustun