Õige doseeringuga puhastusaine mittetoimimisel kasutada teist SAMALAADSET ainet. Desinfektsioon- mikroobide hävitamine (enne viia toiduained välja, peale puhastust tuulutada ruumid korralikult) desinsektsioon- nakkushaigust edasikandvate ja majanduslikku kahju tekitavate putukate tõrje deratisatsioon- näriliste tõrje ja hävitamine nõuded TO. Vedamisel puhas, kinnine, selleks otstarbeks taara pakend peab olema Tervisekaitsekeskuse lubatud veok peab vastama veokogusele välistemperatuur peab vastama veetava kauba säilitustemperatuuriga veokil peab olema sanitaarpass (kehtivus 1 aasta) Nõuded laoruumideks säilitustemp. Sobivus puhtus õige niiskus ruumid kergesti puhastatavad Toorained ja tooteid ei tohi säilitada temperatuuri juures, mis kahjustab teiste kaupade kvaliteeti
mööda. Ülevaate sellest annab järgnev skeem. 14 Dana Makejenko Toidukaubagrupp Nõuded toiduaine vedamisel Toiduainet peab vedama puhtas kinnises, ainult selleks otstarbeks valmistatud ja kasutatavas taaras. Toiduainetega kokkupuutuvad taara- ja pakkimismaterjalid peavad olema kasutamiseks lubatud Tervisekaitsekeskuse poolt. Toiduaine vedaja peab valima veoki, mis tagab vastava veokauguse ja välistemperatuuri puhul veetava toiduaine säilitustemperatuuri (jahutatud toiduined +2°C...+6°C, külmutatud toiduained -- 18°C). Toiduaine vedamiseks kasutataval veokil peab olema tervisekaitsetalituse poolt väljaantud sanitaarpass, mille kehtivus on kuni üks aasta. ALLIKAD: www.annaabi.ee http://www.e-ope.khk.ee/ek https://www.riigiteataja.ee/akt/13107244 15
annaabi.ee 
