Pulkbakterid e. batsillid 3. Spiraalsed bakterid e. sprillid 4. Keeritsbakterid e. spiroheedid 5. Jatketega bakterid 6. Niitjad bakterid Paljunemine Bakterid paljunevad põhiliselt pooldumisega. Temperatuuri mõju Paljud spoore mittemoodustavad bakterid ja sporogeensete bakterite vegetatiivsed vormid hukkuvad niiskes kuumuses temperatuuril 6070°C 1530 min. jooksul, kuid temperatuuril 80100°C juures aga mõne sekundi või mõne minuti jooksul. Tunduvalt termoresistentsemad on bakterite spoorid. Paljud neist võivad elada üle koguni mõnetunnise keetmise. Niiskes kuumuses hukkuvad bakterite spoorid temperatuuril 120130°C 2030 min. jooksul, kuivas kuumuses 160170°C juures 12 tunni vältel. Eriti vastupidavad on termofiilsete bakterite spoorid. Fariza Imanova MK13-TE2 HALLITUSSEENED Kuju
Temperatuurid, mis mõnevõrra ületavad kasvu maksimumi, kutsuvad esile termosoki ja pärast selle lühiajalist mõju võivad rakud uuesti aktiveeruda. Pikemaajalisel mõjutusel nad hukkuvad. Paljud spoore mittemoodustavad bakterid ja sporogeensete bakterite vegetatiivsed vormid hukkuvad niiskes kuumuses temperatuuril 6070°C 1530 min. jooksul, kuid temperatuuril 80 100°C juures aga mõne sekundi või mõne minuti jooksul. Tunduvalt termoresistentsemad on bakterite spoorid. Paljud neist võivad elada üle koguni mõnetunnise keetmise. Niiskes kuumuses hukkuvad bakterite spoorid temperatuuril 120130°C 2030 min. jooksul, kuivas kuumuses 160 170°C juures 12 tunni vältel. Eriti vastupidavad on termofiilsete bakterite spoorid. Pärm- ja hallitusseened hukkuvad juba temperatuuril 5060°C ja nende spoorid 6580°C juures. Madalad temperatuurid
Temperatuurid, mis mõnevõrra ületavad kasvumaksimaalselt, kutsuvad esile termo soki ja peale selle lühiajalist mõju võivad bakterid uuesti hakata paljunema, aktiveeruma. Pikema ajalisel mõjutamisel nad siiski hukkuvad. Paljud spoore mitte moodustavad bakterid ja sporogeensete bakterite vegetatiivsed vormid hukkuvad niiskes kuumuses temperatuuril 60-70 C ja 15-30 min juures. Temperatuuril 80-100 C bakterid hukkuvad mõne sekundi või minuti jooksul, sõltuvalt liigist. Tunduvalt termoresistentsemad on bakterite spoorid. Paljud neist võivad elada üle koguni mõne tunnise keetmise. Niiskes kuumuses hukkuvad bakterite spoorid temperatuuril 120-130 C, 20-30 min jooksul. Kuivas kuumuses võtab see aga aega 1-2 tundi ja temperatuur on kõrgem, 160-170 C. Eriti vastupidavad on termofiilsete bakterite spoorid. Pärm- ja hallitusseened hukkuvad juba temperatuuril 50-60 C ja nende spoorid 65-80 C juures. Mikroobide termosesistentsus võib muutuda sõltuvalt keskkonna omadustest. Nt
Temperatuurid, mis mõnevõrra ületavad kasvumaksimaalselt, kutsuvad esile termo soki ja peale selle lühiajalist mõju võivad bakterid uuesti hakata paljunema, aktiveeruma. Pikema ajalisel mõjutamisel nad siiski hukkuvad. Paljud spoore mitte moodustavad bakterid ja sporogeensete bakterite vegetatiivsed vormid hukkuvad niiskes kuumuses temperatuuril 60-70 C ja 15-30 min juures. Temperatuuril 80-100 C bakterid hukkuvad mõne sekundi või minuti jooksul, sõltuvalt liigist. Tunduvalt termoresistentsemad on bakterite spoorid. Paljud neist võivad elada üle koguni mõne tunnise keetmise. Niiskes kuumuses hukkuvad bakterite spoorid temperatuuril 120-130 C, 20-30 min jooksul. Kuivas kuumuses võtab see aga aega 1-2 tundi ja temperatuur on kõrgem, 160-170 C. Eriti vastupidavad on termofiilsete bakterite spoorid. Pärm- ja hallitusseened hukkuvad juba temperatuuril 50-60 C ja nende spoorid 65-80 C juures. Mikroobide termosesistentsus võib muutuda sõltuvalt keskkonna omadustest. Nt
annaabi.ee 
