Kaitseb rakumembraane, lipiide sisaldavaid kudesid. E vitamiini leidub nisuidudes, sojaubades, taimeõlis, pähklites, rooskapsas, spinatis, tervetes nisuterades, munades, jne. · A -vitamiini leidub kalamaksaõlis, maksas, porgandites, tumerohelistes ja kollastes köögiviljades, munades, piimas, margariinis, jne. Mineraalained · Seleeni sisaldub pärmis, kalades, krevettides, krabides, tailihas, piimaproduktides, teristes ja sibulas. Toiduainete seleenisisaldus sõltub kasvupinnase seleenisisaldusest. Toidu töötlemine ja valmistamine kõrvaldab olulise osa seleenist. Kõige paremini omastub seleen pärmist. Madala valgusisaldusega toiduained sisaldavad reeglina ka vähe seleeni. Teeb kahjutuks toksilisi metalle ja kantserogeenseid ühendeid (nt. elavhõbe, kaadmium) viies nad sellisesse vormi, mis uhutakse organismist välja.
välistoeses) Membraanis Membraanis Membraani koostises moodustavad põhiosa 3. varufunktsioon Taimedes tärklis, Taimedes on lipiide varu Seemnetes lina- ja osades korvõielistes õlidena: seemnetes, päevalilleseemnetes. viljades inuliin (maapirn) viljades (avokaado, - teristes Sahharoos pähklid, oliivid) suhkruroog, suhkrupeet, suhkruvaher Loomorganismides Loomades varurasvad Loomorganismide kehas glükogeen (maksas ja kõhuõõnes ja naha all. ostseselt valguvarusid ei ole. lihastes), glükoos veres Mereorganismides on Kaudselt on varuvalkudeks
63. Kirjutage sulfaatiooni assimileerimise üldvalem taimedes. Mitu elektroni on vajalik? SO42- + ATP + 8e¯ + 8H+ S2- + 4H2O + AMP + Ppi 64. Milline on esimene stabiilne ühend sulfaatiooni assimileerimisel Tsüsteiin on väävli assimileerimise esimene stabiilne produkt. 65. Miks väävli defitsiidis kasvanud nisu teristest ei saa heade küpsetusomadustega jahu? Teristes on säilitusvalk gluteen, mille kvaliteet väävli puudusel langeb.
annaabi.ee 
