Kofeiin ehk 1,3,7-trimetüül-1H- puriin-2,6(3H,7H)-dioon on puriinalkaloidide rühma kuuluv keemiline aine. Kofeiin on nii vesi- kui rasvlahustuv ning seetõttu kandub peale imendumist organismis kiiresti laiali. Tänu oma lipofiilsele (rasvlahustuvale) iseloomule läbib kofeiin hematoentsefaalbarjääri (vere-aju barjäär) ehk organismi kaitsebarjääri, mis hoiab ära viiruste ja toksiinide tungimise kesknärvisüsteemi. Kofeiin metaboliseeritakse maksas teofülliiniks, teobromiiniks ja paraksantiiniks. 1.1 TOIMEMEHHANISM Sõltumata sellest, kuidas me kofeiini tarbime, kas kohvi, tee või karastusjoogina, imendub see hästi vereringesse. Kofeiini täielikuks imendumiseks maost ja peensoolest kulub 30–45 minutit. Veri transpordib selle organitesse ja peagi kõigi rakkudeni. Umbes tunni ajaga saavutab kofeiini kontsentratsioon ajus maksimumi. Seejärel ja sama ruttu see ka väheneb ning kaob.
(Kikas, Koger 2004: lk 247) Kofeiin imendub maos ja peensooles ligikaudu 45 minuti jooksul ja selle mõju kestab olenevalt kogusest 3-4 tundi. Kofeiini metabolism on ligi kaks korda aeglustunud rasedatel ja rasedusvastaseid tablette kasutavatel naistel. Seetõttu peavad rasedad olema ettevaatlikud kofeiini tarbimisega, sest liigtarbimist seostatakse raseduse katkemisega. (Liebert 2008:lk 124) Kofeiin metaboliseerub maksas paraksantiiniks, mis suurendab rasvade lõhustumist, teobromiiniks, mis tõstab vererõhku ja suurendab südame töö efektiivsust ning teofüllioniks, mis lõõgastab bronlihaseid. (Ibid. lk 125) 1.2.2. Tauriin Tauriin on looduslik aine, mida meie organism ise toodab. Samuti leidub tauriini ka loomses toidus. Päevas tarbitakse tauriini 40-400 mg. Energiajoogid võivad sisaldada tauriini koguni 2000-4000 mg/l, mis on ligi viis korda suurem igapäevasest toidust saadava tauriinikogusega.
annaabi.ee 
