vältida ristsaastumist BACILLIUS CERIUS-SOOLTE PÕLETIK .......riis......... ......vürtsid (must pipar).... ......maisijahu... 7 Kriitilised punktid Toit on ,,ohtlikus tsoonis" mitmeid tunde Toit on aeglaselt mahajahutatud ja uuesti ülessoojendatud Temperatuuri ja pH toime Kasvab ka 30C-50C juures Vastupidav madalatel temepratuuridel Talub 10-15% keedusoola , 30-60% suhkrut Kasvu pidurdab sorbiinhape Hävib 1050C-1250C juures 10-13 minutiga Hävib rasvarikkas toidus 1210C juures 17-30 minutiga CLOSTRIDIUM BOTULINIUM-BOTULISM Kriitilised toiduained Vähehappelised, valgurikkad toiduained Vorsti-, lihatooted Vaakumpakendis liha-, kalatooted Suitsutatud, soolatud liha-, kalatooted Konservid, eriti aedvilja-, liha-, kala-, seenekonservid
(sulamistemperatuuriga 2750°C) ja WC (2600°C), millest viimane on kõvim (Mohsi skaala järgi asetseb see teemandi (10) ja korundi (9) järel). Lisaks moodustab volfram raua ja süsinikuga ka kaksikkarbiide (Fe, W)6C, mis on samuti üsna kõva, kuid võrreldes WC-ga metastabiilsem nii nagu tsementiitki. Pikaajalise lõõmutuse tulemusena muutub kaksikkarbiid (Fe, W)6C volframkarbiidiks WC. Volframi lahustuvus austeniidis kasvab terase C-sisalduse kasvuga ja ulatub kõrgetel temepratuuridel kuni 20%-ni. Seda asjaolu kasutatakse volframit sisaldavate kiirlõiketeraste termotöötlusel. Volframi lahustuvuse kasv austeniidis toob endaga kaasa aga karbiidide hulga vähenemise. f)Molübdeen (Mo) Molübdeen terase lisandina lahustub piiratult ferriidis, aga on ka tugev karbiide (Mo2C) moodustav legeeriv lisand ning lisatakse terasesse tavaliselt 0,2...0,6%. Molübdeen suurendab terase läbikarastuvust ja takistab austeniiditera kasvu kuumutamisel. Molübdeeni kasutatakse
annaabi.ee 
