tumedam 16 Mee maitse · Mee maitse võib olla: magus mõru hapukas kibe · Heledam mesi on mahedam · Rohkesti mineraalaineid sisaldav tumedam mesi on tugevama maitsega 17 Erinevad meed · Meed erinevad üksteisest: kvaliteedi, käitlemise, raviomaduste poolest. · Mee ehedus, kvaliteet ja käitlemine sõltuvad mesinikust 18 Meed valmistamisviisi järgi: tehismesi valmistatud inimese poolt suhkrumesi valmistatud mesilaste poolt looduslik mesi valmistatud mesilaste poolt 19 Tehismesi · Valmistatud sahharoosist, kuhu on lisatud: - orgaanilisi happeid - looduslikku mett - sünteetilist essentsi · Tehismesi jäljendab: - mee maitset ja - lõhna 20 Suhkrumesi · Mesilaste poolt töödeldud suhkrusiirup · Erinevalt looduslikust meest pole selles:
Õietolmurikkam mesi on ka vitamiinirikkam Õietolmuterade järgi saab kindlaks määrata, millistelt taimedelt nektar on korjatud Mineraalainetest leidub mees kõige rohkem kaaliumi, samuti naatriumi, kaltsiumi, magneesiumi, rauda, mangaani, vaske jm (metsamesi) Mees leidub ühtekokku 11 mineraalainet ja 17 mikroelementi Mees on kõiki aminohappeid, kaasaarvatud asendamatud MEE LIIGID: Meed valmistamisviisi järgi: tehismesi valmistatud inimese poolt suhkrumesi valmistatud mesilaste poolt looduslik mesi valmistatud mesilaste poolt TEHISMESI Valmistatud sahharoosist, kuhu on lisatud: - orgaanilisi happeid - looduslikku mett - sünteetilist essentsi Tehismesi jäljendab mee maitset ja lõhna SUHKRUMESI: Mesilaste poolt töödeldud suhkrusiirup
- mineraalaineid, mikroelemente (K, Na, Ca, Mg, Mn, Cu, Fe, Co, P, Zn, Cl, S, Ni, Cr 11 mineraalainet ja 17 mikroelementi), - vitamiine (C-, E-, K-, A-, PP- ja B-grupi vitamiine), - kõiki aminohappeid, kaasaarvatud asendamatud, - värvaineid, - flavonoide (taimsed pigmendid). Mee liigid: Meed valmistamisviisi järgi: tehismesi valmistatud inimese poolt suhkrumesi valmistatud mesilaste poolt looduslik mesi valmistatud mesilaste poolt 32. Mee saamine. Nektarit kogudes ja tarru lennates eritavad mesilased meepõide ensüüme. Rikastavad selle käigus nektari koostist. Nektarit kärgedesse pannes tõmbavad mesilased seda korduvalt kärjekannust meepõide tagasi, et: - lisada meele jätkuvalt ensüüme, - lasta osal veel aurustuda
annaabi.ee 
