fakte nende eripäradest seoses teega. Referaadi materjal pärineb suurel osal Greenfiled tee koduleheküljelt ning K. Kroon ja A.Kang raamatul „Tee“. 3 Tee ajalugu ja ränne Tee on maailma jookide tarbimiselt vee järel teisel kohal – iga sekund tõstab teetassi suule üle 55 000 inimese. Viimase viiekümne aasta jooksul on teetoodang kasvanud rohkem kui kaks korda. Spetsiaalsete kvaliteetteede järele suureneb nõudlus pidevalt. Iirlased, kes on suurimad teejoojad, tarvitavad inimese kohta peaaegu 4 kilo teepuru aastas. Inglased tarbivad see-eest aastas vaid 2,5 kilo. Araablased tarvitavad sammuti teed väga palju, kuna puhast joogivett ei ole tihti ning keetmata joogivesi ei kõlba on tee just sobiv jook kõrbetingimustes. („Tee“ K. Kroon; A. Kang)
Nilgiris toodetakse häid maitsestatud teesid. Stiilne leht annab väga selge, värske kvaliteetse konsistentsiga, jõulise ja rõhutatud maitsega joogi. Nimetatud on Nilgiri teesid iseloomustavad tassi põhijooned. Maitse muutub erineval tasemel kogu aasta vältel. Nilgirid on segumeistri unistuseks, kuna teised kõrgel kasvanud teed annavad maitse, annavad need ka konsistentsi body ja jõu. Alguses kasvatati teesid eksperimentaalselt vähesel määral 1835 Ketti orus Ootys, nüüd on Nilgiri teetoodang aastas keskmiselt 750 miljonit kilo, millest Lõuna- India toodab keskmiselt 25%. Nilgiri toodang sisaldab väga kõrgekvaliteedilisi ja heamaitselisi teesid. Teisiti kui mõned teised regioonid, kus laiaulatuslik kasvatus on norm on enamus Nilgirit tootvaid istandusi väikesed ja keskmised, väikeste äride või perekondade omanduses (keskmine ulatus 100-200 hektarit). Paljud neist äridest on elus püsinud koloniaalajast peale. Valduste omanikud
annaabi.ee 
