Kui võimalik, leidke iga teetüübi valmistamiseks eri kann. Kannu ei tohiks pesta keemiliste pesuainetega, piisab niisama veega loputamisest. Enne teelehtede kannu panemist soojendage nii kann kui ka tassid vähese keedetud veega ja valage vesi seejärel ära. Klassikaline reegel näeb ette, et igale tassile ühe teelusikatäie teepuru ja lisaks veel ühe lusikatäie kannule. Selleks, et väikesi koguseid täpipealt timmida, vajate koju spetsiaalset kaalu. Paljudes teemaades valatakse teepurul olnud esimene vesi kohe ära, kallatakse peale uus ja sellest momendist arvestatakse ka tee tõmbamisaega. Rohelistele tõmmanud teelehtedele võib vett peale valada mitu korda, must ja oolong tee sellist mitmekordset tõmbamist ei kannata. Vale on arvamus, et lühike tõmbeaeg ei lase tekkida liigsel teiinil. Esimese minuti vältel eraldub kiiresti just teiin, hiljem vallanduvad tanniinid, millel on teine tasakaalustav toime.
juues. Vaid nii säilib tee vägi ja võim.“ (Eesti Ekspress) „Roheline tee saadakse teepõõsa iga oksa tipus kahest ülemisest lõpuni avanenud lehest. Seda teed ei kääritata, vaid see lihtsalt närtsitatakse, et vältida oksüdatsiooni, siis purustatakse või rullitakse (ja siis tükeldatakse) ning kuivatatakse siis lõplikult“ (Eesti Ekspress) „Musta tee puhul lastakse pärast teelehe purustamist teepurul õhu käes, mille jooksul tee tumeneb ning seda hakkab iseloomustama spetsiifiline aroom ja maitse. Viimaks tee kuivatatakse kuuma õhu abil, et stabiliseerida teelehes toimuvaid ensümaatilisi protsesse.“ (Eesti Ekspress) „Oolong tee lehtedel lastud oksüdeeruda lühemat aega, seega võib öelda, et tegu on rohelise ja musta tee vahepealne variandiga.“ (Tea coffee centre) Täna on maailma on suurim teetootja India - Assami ja Darjeelingi piirkond. Tseiloni (endine
annaabi.ee 
