hea klienditeenindaja peab taluma nõudlikke ja eriliste soovidega kliente ning pakkuma välja lahendusi vastavalt kliendi soovidele ja muredele. Eestis leidub vägagi erinevaid teenindajaid. Alustades kohalikest külapoodidest, kus suhtutakse nagu sõber stiilis "no mis täna siis ostma tulid ja lõpetades siis kõrgema tasemelise klienditeenindus stiiliga " Tervist preili, kuidas ma saaks teid aidata ? ". Vahepeale jäävad muidugi keskmised teenindusviisid, mida võime leida enamus kohtadest ja mis on ka enam levinud. Olen ka ise kogenud kõrge tasemega teenindust. Näiteks käisin Amende Villas söömas ja sealne teenindus oli väga kõrge. Kogu see aeg, mil ma seal olin sain tunda väga viisakat ja läbimõeldud teenindust. Inimesele, kes pole väga harjunud sellise teenindusega võib see olla algul võidi häiriv. Siiski peaks iga inimene vähemalt korra elus kogema kõrge kvaliteediga
1. Restorani liigitus- Ajaviiterestoran,vabaajarestoran,toidurestoran jne jne jne 2. Kelneri töö organiseerimisel kasutatavad teenindusviisid Individuaalne teenindusviis-kelner tegeleb oma laudades istuvate klientidega algusest lõpuni;võtab tellimuse ja täitab selle ja arveldab. Paarisviisiline teenindusviis-ühes töötsoonis 2 kelnerit;kelnerid kokkuleppel jagavad töökohustusi. Meeskondlik teenindusviis-vanemkelner juhib 3-4liikmeliste kelnerite meeskonda;vanemkelner organiseerib aktiivset tööd söögisaalis. 3. Restoraniteenindajate tüüpkohustused Kelner-
Serveerida veine. 265 Koristajate ülesanded: Põrandate puhastamine. Seinte, uste ja akende pesemine. Mööbli, peeglite, püsilillede ja muu puhastamine. Prügikastide tühjendamine. Tualettruumide korrastamine. Koristada võib öösel pärast restorani sulgemist või hommikul. Teenindusruumid peavad olema korras 1-2 tundi enne saali avamist. Teenindusviisid Teenindajate töö korraldamisel kasutatakse individuaalset, paariviisilist või meeskondlikku teenindusviisi. Individuaalne teenindusviis Teenindaja tegeleb oma laua klientidega algusest lõpuni üksinda: võtab tellimuse, täidab tellimuse, arveldab. Individuaalse teenindusviisi eeliseks on see, et teenindusel tekib vähem eksimusi. Individuaalse teenindusviisi puuduseks on aga aeglane teenindus. Paariviisiline teenindusviis
annaabi.ee 
