TALLINNA TEENINDUSKOOL Kerli Lek Rühm 011K RUUMID TOITLUSTUSETTEVÕTTES Iseseisev töö Tallinn 2010 RUUMID TOITLUSTUSETTEVÕTTES Toitlustusettevõttes asuvaid ruume nimetatakse teenindusruumideks. Teenindusruumidena käsitletakse ruume, kus viibivad kliendid ning teenindav personal. Teenindusruumid võivad olla erinevad, vastavalt toitlustusettevõtte iseloomule. Restoranide teenindusruumid jagunevad klientide teenindusalaks ja klientide silme eest varjatud tööruumideks. Teenindusala ruumideks võivad olla fuajee, tualettruumid, teenindussaalid, ootesaalid, garderoob jne. Neis ruumides asuvad toolid, lauad, hubasust loovad sisustusesemed, dekoratsiooniks vajalikud
Tihti on soojus- ja tulekaitseisolatsiooniks kasutatav materjal ka heli kinni pidav ja täidab ka seda rolli. Niiskusvastane isolatsioon kantakse "niiskete" ruumide põrandatele ja seintele. Ta kaitseb pinda korrosiooni eest. Tihti on selleks keraamilised plaadid. Need on kergesti hooldatavad ja hügieenilised. Erinevate sektsioonide ja eri otstarbega ruumid laevas jagunevad: · juhtimisruumideks (rooli- ja kaardikambrid, raadioruumid, masina juhtimisruumid,) · teenindusruumideks (kambüüsid, puhvetid, poed, restoranid, kohvikud, töökojad) · sanitaar- ja olmeruumideks (tualetid, pesemis-ruumid, saunad, pesuruumid) · üldkasutatavateks ruumideks (sööklad, ühiskajutid, spordisaalid, kinosaalid , fuajeed, saunad) · reisijateruumideks (elu-, olme-, teenindus-, üldkasutatavad) · eluruumideks (kajutid) Lastiruumid veetava kauba mahutamiseks (tankeritel nimetatakse tankideks või tsisternideks) Varude paigutamise ruumid
annaabi.ee 
