tekib motivatsioon küll aga mitte ettevõtte enda kasuks, vaid töötajad saavad motivatsiooni juurde, et töölt lahkuda. ETTEPANEKUD Igal organisatsioonil või tegevusel peab olema eesmärk, miks me seda või teist teeme, kuhu jõuda tahame. Seega juhataja peab selgeks tegema eelkõige iseendale ning seejärel oma töölistele ettevõtte eesmärgid. Üks peamine eesmärk võiks olla kvaliteetse teenuse pakkumine. Juhataja peaks mõtlema, kuidas saavutada seda teenidajate väljaõpe/koolitus, eeskirjad, stabiilse keskkonna hoidmine, vastutajad, toimiv informatsioonivahetamise süsteem jms. Samuti võiks eesmärgiks olla ka hügieen töö keskkonnas. Puhtus ja korrektsus on alati toitlustuse juures väga oluline. Puhtuse tagamiseks tuleks kirja panna üldisemad reeglid, mida iga töötaja järgima peab (puhas töö vorm ja lett, lauad tuleb alati puhtaks pühkida jne). Samuti võiks ettevõtte eesmärkidest rääkida ka koosolekutel
paljut muud, julgeme väita, et kõrgem kvaliteet ning arenenum teeninduskultuur on Cafe Peccadellol. Ehk seetõttu, et Cafe Peccadello on ruumilt väiksem ning klienditeenindajal on rohkem aega iga kliendi personaalseks teenindamiseks ja tänu sellele on ka teeninduskvaliteet tunduvalt kõrgem. C.F.Hahni Pubil teeninduskvaliteedil on rohkem arengumaad kui Cafe Peccadellol. Kuigi C.F.Hahni Pubi on suurem ja toidu ning joogivaliku suhtes laialdasem, tekitavad mõningate teenidajate käitumis- või suhtlemisprobleemid negatiivset meelestatust. Arenev teeninduskultuur toob kindlasti nendegi juurde rohkem kliente ning suurendab kliendikeskset mõtteviisi. Selle uurimustöö käigus veendusime, et Cafe Peccadello on küllaltki kliendikeskne mõtteviis. Saime aru, et nendele on iga klient tähtis. Suurepärane klienditeenindus ja kliendikeskne mõtteviis ongi selle toitlustusasutuse edu ning suure klientuuri saladus.
annaabi.ee 
