seemnetega. Kurgid väänatakse või lõigatakse nii, et kurgi külge jääks 1-2 cm-ne viljavars. Kurke ei tohi pigistada ega vigastada. Soovitatav on nad töödelda korjamispäeval, üle ööpäeva ei tohiks hapendatavaid vilju hoida. Kurgid sorteeritakse ja pestakse harjaga voolavas vees. Hapukurkidele erineva maitse ja lõhna andmiseks kasutatakse hapendamisel mitmesuguseid maitsetaimi ja lehti, mis suurendavad fütontsiidide sisalduse tõttu ka hapukurgi säilimist. Harva tarvitatavaist maitsetaimedest võib lisada veel (arvestatud on 10 kg kurkide kohta) 10 g punase pipra kaunu, 10 g estragoni, 20 g selleri-, peterselli-, majoraani-, mädarõika-, piparrohu- või iisopilehti. Tavaliselt kasutatakse 3-5%-list soolalahust. Kurgid laotatakse kihiti lehtede ja maitseainetega tünni või purki nii, et nõu põhja ja peale jääksid lehed ja maitsetaimed. Vertikaalselt mahub kurke nõusse rohkem kui horisontaalsel ladumisel. Soolalahus peab üle kurkide olema
Langeva vee jõud keskajal alles Euroopas Fossiilsed kütused õli, süsi, gaas 200-300 at. Kung-laagris(khoi-sanid): töö alla käis ka see, kui puhati. Meestel oli töötunde rohkem, aga naised töötavad stabiilsemalt. Kung-laagri suurus 23-40, keskmiselt 31 inimest (20 suurt, 11 last) Iga päev kõigub nende arv, kes kas jahile või korjele lähevad, 0-16. Umbes 60% kogukonna poolt tarvitatavaist kaloreist pärineb naiste korjatul. Naiste päevane kilometraazh 3-18 km, 2250 km aastas. Mehed jahile vaid igal III või IV päeval, tulemuslikkus 23 %. Lihatoit vaid 19% igapäevasest kalorite tarbimisest (2355 Kal inimese kohta). Pähklid ja taimed 81%. Eriti Mangongo pähkel, mis katab 70% kalorivajadusest. Optimaalse toiduotsimise teooria: kütitakse vaid neid, mille kalorite hulk ületab tema püüdmiseks kulunud energiahulga.
annaabi.ee 
