Maitse sõltub väga suuresti soojusest, seega parimad tulemused saadakse soojas piirkonnas asuvatelt istandustelt (nt Tsiili, Bulgaaria, Hispaania). Väga tihti segatakse teda teiste sortidega, et saada paremaid maitseid. · Välimus: noor vein lillakasmustjas, küpsena granaatpunane. · Lõhn: must sõstar, seeder. Soojades tingimustes mustikas, põldmari. Jahedamas kliimas pipar, rohi. · Maitse: tugev ja puhas, domineerib must sõstar. Väga tanniinine, mõõdukalt happeline. Pehmeneb aja jooksul. · Tekstuur: noorena tihke, küpsena ümar ja mahe. Syrah/Shiraz Sordil on kaks nime prantslastele Syrah, austraallastele Shiraz. Pärit on sort Rhône´st, kuid teda kasvatatakse kõikjal. Selle sordi eripäraks on, et ta suudab üllatava täpsusega anda edasi neid aroome, kus ta on kasvanud. Syrah on väga vürtsikas ja tugeva karakteriga vein. Kuna tegu on tugeva
potentsiaaliga. Viljeldakse ka Californias ja Argentiinas. Cabernet Franc – kolmas Bordeaux´ tähtis punane viinamari, mil oluline koht eriti Saint-Émilioni veinides. Viljeldakse ka Loire´i orus, kus toodab lihtsaid mahlakaid sirgjoonelisi veine. Tuntud ka Friulis ja Ungaris. Malbec – varemalt Bordeaux´s viljeldud viinamari, millest tänapäeval te- hakse Cahors´i veine ning mis on muutunud rahvusviinamarjaks Argen- tiinas. Täidlane, tanniinine ja tume vein, sageli rohu või ravimtaimede 32 nüansiga. 33 Väike
annaabi.ee 
