Gris`d ( tuntud nime all Malvoisie, enamasti poolkuiv või magus). Punastest sortidest kasvatatkse Pinot Noiri ja Gamay`d. Valais`s on mitu kohalikku ürgset sorti, nagu Ermitage, Armigne, Petite Arvine ( valged ) ning Humagne ouge ja Cornalin ( punased ). Neuchateli ( 605 ha ) põhiline mari on Chasselas, vamlistatakse kerget veini Neuchatel Blanc, milles on sageli pisut süsihappegaasi. Tehakse ka korralikku lubjapinnaselt pärit tammevaadilaagerdusega Pinot Noiri, mis meenutab Cotes de Nuits` veine. Kohalik spetsialiteet on lõhekarva rose CEil de Pedrix. Pedrix Blanche on valgeks veiniks tehtud Pinot Noir. Natukene kasvatatakse ka Pinot Gris`d ja Chardonnay`d. Bieli ( Berni ) järve äres on Pinot Noir veidi pehmem ja kergem, aga Chasselas robustne. Morat` järve ääres on jälle Pinot Noir jõuline ja robustne. Chasselas on pehme ning kasvatatkse ka Traminerit ja Pinot Gris`d. 1997.aastast on siiani kasutusel AOC- süsteem.
segust. · Värvitud rummid- on asendamatud kokteilisegamisel. Iseloomulik suhteliselt terav aroom ja kui maitse. · Kuldsed rummid- saadakse keskmise pikkusega (3-5 aastat) tammevaadilaagerduse tulemusel. Maise pehme ja ühtlasem. · Tumedad rummid- ( värvuselt tumepruunid või mustjad) saadakse pikem tammevaadilaagerdusega (5-7 aastat). Täpne värvus pannakse paika melassi lisades. Maitse täidlasem ja karedam. · Reservrummid- on pika laagerdusajaga reserva või gran reserva rummid ( 7- 15 aastat). Pehme ja küllusliku aroomiga. Mitme tahulises huvitavas maitses leidub tammist täidlust ja pikkust. · Maitsestatud rummid- on rummid, millele lisatud maitseained või eeterlike õlisid
annaabi.ee 
