Komplekteerimisviisid: Logistiline pakendipüramiid Pakend Müügipakend, rühmapakend, veopakend Pakk, plokk, ..........................., kaubaalus, konteiner Pakendi logistilised rollid: Mahutamine ei saa muidu kaupa liigutada ühest kohast teise Kaitsmine ja säilitamine Portsjoniteks jagamine kliendi vs tööstuslikud Ühitamine müügipakend vs kaubaalus vs konteiner kauba käsitlemise vähendamine Kasutusmugavus taassulgemine vms Tutvustamine ja teave Lao traditsiooniline sisseseade: madalad kaubaaluste riiulid, peenkaubariiulid, virnastamine, sügavlaadimise riiulid. Lao tulemuslikkuse näitajad Klienditeenindus õigeaegselt täidetud tellimuste %, vigadeta tellimuste % Kuluefektiivsus tööjõud, kommunaalid, kaubaaluste, pakkematerjalid jms kulu jälgimine Laoressurisside kasutamine mõõdavad lao kasutamise tõhusust nt lao täituvus
taldrikuid ja kandikuid; 5) toore ja keedetud-küpsetatud toidu eraldi hoidmine valmistamise, säilitamise ja edastamise kõikidel astmetel. Toore ja kõrge riskiastmega toidu käitlemiseks ei tohi kasutada samu seadmeid ja tööpindu; 6) putukate, loomade ja lindude toiduruumidesse tulemise või toiduga kokku- puutumise vältimine; 7) toidu säilitamine närilistekindlates nõudes ning kaante tihedalt taassulgemine pärast toidu kasutamist; 8) isiklike hügieeninõuete täitmine igal ajal; 9) kõik toidukäitlejad peavad kandma sobivat kaitseriietust; 10) sööginõude või -riistade toiduga kokkupuutuvate osade, näiteks noaterade mittepuudutamine; 11) kõlbmatu toidu või toidujäätmete ja prügi eemaldamine viivitamatult ning nende hoidmine lahus kõrge riskiastmega toidust; 24 12) sügavkülmutatud liha ja linnuliha sulamisvesi või kasutatud pinnad ja seadmed
annaabi.ee 
