Toiduainete grupid Üks tervisliku toitumise põhipunkte on mõõdukus. Enne range dieedi pidamist peaks inimene pidama nõud spetsialisti või arstiga, eriti, kui isikul on esinenud terviseprobleeme. See on oluline, kuna dieedid kurnavad inimkeha ja võivad organeid liigselt koormata ja eeldatavasti saab keha liiga vähe või liiga palju teatud aineid. Eesti inimeste üks põhiprobleeme on rohelise ehk puu- ja juurvilja liiga vähene tarbimine. See on põhjuseks ka paljudele tõsistele ja ka surmavatele südamehaigustele hilisemas elus. Päevas on soovitatav süüa vähemalt viis portsjonit puu- ja köögivilju, et saada kätte kõik vajaminevad ained. iv Puu- ja köögiviljade tarbimine on oluline, kuna nad annavad meile vitamiine ja mineraalaineid ja teisena kõige suuremad kiudainete allikad teraviljatoodete kõrval. Puu- ja köögiviljades on kõige enam C-vitamiini ja ka foolhapet ja B-grupi ning E-vitamiini. Vitamiinid D ja B-12 puu- ja köögiviljades puuduvad.
elasid oma kodus. Aasta lõpuks olid nii "lasteaia" kui lodulapsed terved ja normaalsed. Ent "varjupaiga" lapsed olid märkimisväärselt kaotanud kaalus, jäid maha pikkuses ja nende intelligentsus tase oli kahanenud. Nad olid ka kergemini vastuvõtlikud haigustele, tihti ka surmavatele haigustele. See oli tõsi, olgugi et mõned "lasteaia" lapsed olid sündinud vastutusvõimetutel ning emotsionaalselt taandarenenud tüdrukutel ning paljudel "varjupaiga" lastel oli suurepärased taustad. Suurim erinevus nende kahe asutuse vahel, nagu selgus, oli tähelepanu suurus, mida lapsed kogeda said. "Lasteaias"