Eesti Leivatööstuse nime all valmivad leivad, saiad, sepikud ja kondiitritooted, mida eelistasid oma toidulaual mitmed põlved enne meid. Neid maitseid mäletatakse. Tänane tootmine järgib nii kvaliteeti kui ka traditsioone, et edasi anda seda, mis on tegelikult tähtis. Kasutatud kirjandus http://eestileib.ee/ http://www.goodnews.ee/vaata-videot-eesti-leivatoostus-ttv-saates-suvemiks- sajand-traditsioone-ja-sudamega-tehtud-leiba-jatku http://www.vet.agri.ee/static/body/files/2377.Mitteloomse%20toidu%20t %F6%F6tlemisettev%F5tted%2001_07_2014.pdf Pildid on võetud artiklidest internetis firmast. 4
[ 1843 AIVARJORGENSON Karjus oppis magedelt - neid kuulates oppis ta nendega raakima, neile oma saladusi avaldades oppis ta lugema magede saladusi. Maed hoidsid alles koik, mida nad olid oma pika elu jooksul nainud ja kuulnud, kusimata sellest, kas miski oli aset leidnud tuhat aastat tagasi voi alles eile. Magede pilk ulatus selgelt vaatama ule aegade. Karjus oppis magesid kuulama mitte korvadega, vaid sudamega - kuulama tahelepanelikult magede iga Bona, laskmata m66da uhtki nende sosinat, laskmata uhelgi omaenese mottel summutada magede laulu koige ohulisematki nooti, uhtki silpi, uhtki tahte. Ta pani tahele koike korraga - ta oppiskuulamamagedeuusi ja vanu laule ja koike uhes silmapilgus -, ta omandasvilumuse tajuda iga heli ainsamas hetkes. Ta moistis, et kui keegi tahab neid laule oma aruga taibata, siis teeb ta tiihja t66d. Ta teadis, mida voib tunda~ kui pole
annaabi.ee 
